黎耀祥歎砵仔糕勾兒時回憶 揀車仔麵配料見證好老公典範 (23:26)

文章日期:2023年10月31日

一共10集的《請客必食18道菜》(《18道菜》)由黎耀祥(祥仔)擔任主持,今晚(31日)及明晚(11月1日)兩集《18道菜》,祥仔介紹5款星級請客必食名菜,包括「即燒無花果天下第一豬」、「大良野雞卷伴欖仁蝦仁」、「原隻帝皇蟹蓋焗飯」、「發財蒜子玉環瑤柱甫」、「福祿百子鴨」。

祥仔在「請客住家菜」環節,特別公開亡母獨門自家食譜炮製的「黎家生炒骨」,他與保哥試茨汁甜度時,保哥竟稱:「一個字,Perfect!」祥仔即時被嚇一嚇,並稱:「我以為你話一個字,酸呀!」

閒時愛下廚的祥仔也在大廚面前「露兩手」炒百子鴨餡料,但他嘗試拋鑊卻未能成功,再遭保哥抽水:「你夠膽攞個鑊都犀利。」祥仔又幫乳豬上「皮水」,令乳豬皮更脆口,甚考功夫。

節目搜羅其他地道港式街頭小食,祥仔推介啖啖紅豆的港式經典砵仔糕,自揭這是他最愛的傳統糕點,亦有一段與雙親的珍貴回憶:「當時條件唔太好,一個砵仔糕好平,滿足到食甜品嘅欲望,以前爸爸媽媽返屋企,會帶砵仔糕返嚟畀我食!」一件街頭糕點,背後隱藏不平凡的感人故事。

除了砵仔糕,祥仔帶大家品嘗豬膶麵、西多士、雞蛋仔、熱奶茶等經典下午茶。祥仔歎滷水汁車仔麵時,在老闆面前親自落配料,更在鏡頭稱說:「落多兩嚿豬紅,我老婆鍾意食豬紅。」

(即時娛樂)