古天樂愛新加坡菜 最怕食海鮮

文章日期:2023年07月04日

【明報專訊】古天樂(古仔)日前聯同新加坡米芝蓮廚師在上環拍攝代言廣告,他稱喜歡食新加坡菜,尤其喇沙、海南雞飯及炭燒魔鬼魚。問到廣告中可會大展廚藝?古仔說:「不用,其實我廚藝不精,只識煮些基本菜式,例如肉餅,但已很少煮。雖然別人說下廚可以減壓,但對我來說,煮菜需要很多步驟,反而覺得很攰。」

無意擴充飲食生意

古仔又爆媽咪原本廚藝不好,最叻就是煎牛排,所以他小時候每天都吃牛排,後來媽咪從電視跟方太學煮,「媽咪最拿手是炸乳鴿,我已20多年無食過,因需要很多工序」。古仔有開食肆,可有計劃擴充飲食生意?他稱暫沒這想法,有時都會試菜,廚師見他點頭,就會成為餐單的新菜式。是否嘴刁的人?古仔笑言:「辛苦搵嚟志在食,而且我每日只吃一餐晚餐,所以很重要,不過也不一定是佳餚,例如炸雞、魚蛋粉都會食。我現在除了不吃牛,凡新鮮劏的也不吃,如果你帶我去海鮮酒家吃飯就死得了。」

古仔正忙於拍攝新戲,稱早前因天氣影響進度,因不是熱到甩肺,就是落大雨,諗住拍廠景又出太陽,笑言都不知是否整蠱,「每日拍攝時間拉長少少便可以追回進度」。

記者:陳釗

攝影:劉永銳