【明報專訊】謝寧在尖沙嘴開設曲奇餅店昨日開業，她表示之前開了10間餅店，疫情期間減至5間，疫後重新出發，尖沙嘴新店是第6間，希望明年多開5至10間，會選遊客區和人流較多的位置，現正物色舖位。她透露新店投資過百萬，加上難請人，所以聖誕和農曆新年都會留港幫手，不介意節日開工，因相信力不到不為財。問到可有經營壓力？她說：「相信生意會愈來愈好，今年營業額回到高峰期的七成。（會否到外地開店？）台灣、加拿大開過，因疫情結業，現在計劃進軍內地、美加及東南亞。」
今年是曲奇餅店成立15周年，對謝寧意義重大，開心品牌獲支持，她說：「之前婚紗展，有對新人幫我買餅卡，話由細吃到大，我聽到好感動。」她表示為報答大家支持，會為大熱產品增加新口味及推出迷你裝。
