【鄭志文醫生食譜】秋葵牛奶魚湯 特效抗胃痛

文章日期:2015年11月23日

【明報專訊】輕微胃痛,不想亂「啪」胃藥,總想先吃點東西試試能否安撫胃腔。鄭醫生都有胃痛經歷,「以前在急症室,深夜被call醒工作,忙完一輪後出現輕微胃痛,就會炮製『特效藥』,安撫腸胃。」

今次他特別分享自己抗胃痛的「特效配方」。一條大眼雞魚,煎香後,加入沸水、瘦肉煲湯,再注入牛奶慢火烹調,最後加入秋葵即可品嘗。「有人話牛奶、秋葵可紓緩胃痛,飲完湯,再食麵包補充碳水化合物,中和胃酸,一流!」鄭醫生說。

飲食定時均衡 避吃酸辣

鍾志平醫生呷了一口秋葵牛奶魚湯,大讚好味。但究竟有沒有食物可以幫助紓緩胃痛?「坊間各有各說法,但始終最重要是飲食定時,經常胃痛的人切忌食得太飽,亦要戒煙酒,少食酸味食物、勿亂服止痛藥。胃痛時,可以飲魚湯,但就不要飲酸辣湯,因為太酸太辣都會刺激胃部。總之飲食均衡,身體就會健康。」

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