【明報專訊】潮流興「煲劇」，鄭志文醫生不甘後人，為「煲」《太陽的後裔》做好準備。「煲劇，要準備一些小食，最好可以一手放進口。」難道鄭醫生另一隻手要緊握紙巾，準備男女主角分開時抹眼淚？
於是他自創哈密瓜啫喱火腿，用新鮮哈密瓜榨汁加入魚膠粉，再將帕爾馬火腿捲起插入中間，冷藏至凝固，就成了一手可放進口的「煲劇」小食。
《太陽的後裔》全劇16集，鄭醫生吃了多少哈密瓜啫喱火腿？原來他一心煲劇，但看到姜暮煙醫生在戰地為阿拉伯高官做手術一幕，發現多處犯駁，有違他的醫學知識，看不下去。
結果，哈密瓜啫喱火腿成為了今集《家庭醫生睇醫生》的主角。但究竟與劖刺有何關係？看看哈密瓜啫喱火腿的造型，一目了然，是哈密瓜啫喱「劖」帕爾馬火腿。
「當身體組織劖刺，要取出而不破壞周邊組織，並不容易。」怎算好？鄭醫生請王嘉暉即場為哈密瓜啫喱做「拔刺」手術！
「當不小心劖刺，大家都會嘗試自行拔刺。好多人會用指甲鉗嘗試把刺夾出來，但往往因為用力過度，把刺夾斷，留一截在體內，更難拔出。」王嘉暉建議，應用鈍口的工具如眉鉗，嘗試把刺夾出，然後將傷口清洗乾淨；萬一有刺殘留體內，就要找醫生處理。
至於哈密瓜啫喱劖火腿刺，王醫生認為不宜手術，決定一口吃進肚子裏。
哈密瓜啫喱火腿
■材料
哈密瓜汁……200克
魚膠粉……15克
帕爾馬火腿……適量
■做法
1. 哈密瓜切件榨汁
2. 1/3哈密瓜汁加入魚膠粉，熱水坐溶
3. 加入餘下哈密瓜汁，拌勻
4. 隔篩注入啫喱模
5. 帕爾馬火腿切小片，捲起，插入哈密瓜啫喱模內
