【明報專訊】「做了七年，一星期開足七日，好攰喇！點心好多功夫，這個蒸腸粉就是，要事先整好個粉皮蒸。我們又不想像其他餐館，買現成的蝦餃燒賣蒸熱上碟。」
「就是啊！你知我們香港人嘴刁，一食就知你哋真材實料，所以個個香港人想食正宗點心一定來你這裡。真可惜！」我再添第三碗乾炒牛河，一邊用廣東話跟站著的老闆娘聊天，小女兒把整個叉燒包吃光了。
「我們當初做好多點心的，鳳爪、皮蛋酥、鹹水角……」老闆娘指指牆上的幾張蒸籠點心照片，笑咪咪回憶著。「我統統有食過呀，全部好好味！」我又問：「以前這區空蕩蕩仍未起住宅，如今新樓密麻麻，有否幫助生意？」那天星期六午餐時段，餐館內只有我們一桌客人。
老闆娘表情有點尷尬：「現在多了許多新餐廳，中東菜、泰國菜、壽司，瑞典人始終吃不慣點心。」地中海和泰國都是瑞典人的旅遊勝地，我說：「或許他們喜歡去旅行吃過再翻尋味。」城裏有幾家新派點心餃子餐廳，瑞典人老闆，摩登式裝修，客路是本地年輕人，我沒有幫襯過。老闆娘說：「我女兒說要帶我去，連她也說難吃，但我們做餐館點都要知行情。」
談到女兒，我和老闆娘更是喋喋不休。兩夫妻是廣東人，丈夫二十多年前已來瑞典打工，兩個女兒都在瑞典出世，「老公好鍾意煮餸，鍾意見到人食得開心。我哋餐館做咗七年，其實無乜大賺，不過最大滿足感係識到好多中國人，客人讚點心好味。」
多年前第一次途經這家中國餐館，門外掛著個紅燈籠，心想：「又多一間酸甜咖喱汁呃鬼佬中菜。」誰知拐角的大玻璃窗上貼了三隻中文大字「點心皇」，我決定一試，對著那張豐富中文餐牌很是興奮，老闆娘強調即叫即整，「可能要等耐啲」。那回每樣點心都正宗又好味，住了瑞典哥德堡十多年，此城終於有茶飲！
憶吃點心車牌被抄
三年前有次約齊香港街坊們周日飲茶，點滿一桌熟悉的點心和廣東小炒，大家大吃大聊好開心，忽然侍應哥仔指着窗外問：「你們有無開車來？」有人在抄牌！九秒九內我和三個街坊飛奔對面跳上車駛出街，我連當時仍是BB的細女都留在餐廳沒理，誰知已經太遲，抄牌人已拍下車牌號碼。原來這個露天空地有個寫得很刁鑽的停車場牌，最底一行「周日四時後不准泊車」。我們四個司機都睇漏眼，那古怪規矩擺明是陷阱，居然四時搭正真有人抄牌，結果那一餐茶變得很貴。
我將這故事告訴老闆娘，她說：「我自己都被抄過多次！」吃著聊著，剩下那個叉燒包給丈夫整個幹掉也不知。老闆娘說：「明天最後營業，特別加大分量鳴謝客人。」我有留意今日碟蒸蝦腸足有兩層，豉油汁也特多，不住多謝老闆娘，丈夫也出動廣東話：「好味！」臨走前我再問老闆娘下一步大計，她才透露：「或者稍後在家裡煮，氣氛好些……」原來想搞私房菜！我立即說：「好啊！你定個價我拉隊來捧場！」
離開後走到街口，發現有家新開的土耳其烤肉餐廳，裏面坐滿客人，心裡慨嘆着：「瑞典人真唔識貨！」
