知多啲:飲酒臉紅非「代謝快」

文章日期:2017年12月25日

【明報專訊】飲酒臉紅亦是大家一直探討的事情,坊間一般認為臉紅即是「代謝快」,可以多飲幾杯;醫學角度卻完全相反,飲酒後容易臉紅的人,體內負責酒精代謝反應的酵素基因運作較慢,令酒精代謝減慢,導致血液中酒精濃度較高,從而造成皮膚發熱、心悸等不適徵狀。

除了飲酒和酒精反應,基因對我們有很多影響,它不但決定了患病機率,更決定了身體的「敏感度」。舉例說,聖誕假期前夕,不少上班族也要「搏殺」把工作清理掉,壓力自然大增。當感到壓力時,部分人的食慾會比平日增加,要不斷進食才能平衡壓力。其實這是基因影響荷爾蒙而引致。當假期過後,大家或許因假期吃多了而要減肥時,也不是人人能輕易減磅!原因?這是因為每個人的新陳代謝基因也不一樣,自然不是每人的減肥之路也事半功倍。

另一方面,聖誕假期不少人會玩通宵,為了玩樂而放棄睡眠,但其實每個人要睡多久亦與基因拉上關係。有美國科學家在醫學期刊Sleep指出,發現攜帶某種基因變異的人,每晚睡眠時間少於5小時。賓夕法尼亞大學(University of Pennsylvania)基因組學研究中心的研究人員,找來100對雙胞胎作研究,希望找出是哪些基因突變造成睡眠模式的變化。

2012年發表的結果顯示,雙胞胎其中一個出現基因變異,在被禁止睡眠後,會比另一個花更少時間恢復。在被禁止睡眠38小時後,基因變異的孩子只需睡8小時便能恢復狀態,但其兄弟/姊妹則需要9小時30分鐘。當時的美國睡眠醫學會主席Timothy Morgenthaler博士說﹕「這項研究強調,我們對睡眠是一個生理需求,而不是個人喜好。」

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