【明報專訊】大家千祈唔好誤會，上環一帶的藝廊最近沒有什麼大師級書法展覽舉行，五星級酒店也沒有搞什麼綠茶pairing主題晚宴⋯⋯兩間「唔似舖頭嘅舖頭」，才是玄機所在。
三角形掛牆櫃 如表演港式印刷的舞台
「有恆印務」，一家「貼身」在中環威靈頓街一棟大廈樓梯旁的舊式印刷店，舖面只有一面沿街的店牆，連大門也欠奉。當然，與其稱它為一間舖頭，倒不如視它為一個表演港式印刷的舞台。台左一面突出來的樓梯壁，被改裝成一組相當吸睛的三角形掛牆櫃，存放紙品和自家製品；台右和中間相對較深的位置，則用來安頓所有生財工具—— 一部黑鐵打造的Heidelberg印刷機、一個放滿鉛製字粒的木抽屜櫃、和一台經典的柯式印刷機。每吋空間，都流露出港式「攝位」智慧的無限創作力，跟瑞典藝術家Michael Johansson那全球聞名的收納式裝置作品比較，實在不遑多讓。
印刷師傅四十多年「油墨登場」
而男主角黃伯（即老闆兼印刷師傅），在過去四十多個年頭，每日「有恆」地「油墨登場」，給路人和客人們，上演一幕幕從選字排版、冲曬菲林、準備紙張到印製成品的獨腳戲。眾生（包括觀眾）就在茫茫人海和字海中，透過他手工打印的個人名片和公司賀卡，隨緣相遇。
欣賞過黃伯的「街頭表演」後，在僅百步之遙的文咸東街上，有一家創辦於1893年的茶行——「彭裕泰茶莊」，或者可以讓你親歷另一種境界。茶莊位於一棟具有80多年歷史的唐樓地下，它那令人駐足的舖面櫥窗和大門，清一色用上當年上等的柚木製成；木框中更鑲嵌了花樣瓷磚，散發出淡雅的溫柔。這類在民初電影場景裏才會遇上的門面式樣，也很難再找到別家。
呷一口茶 回一個韻
不過，造訪「彭裕泰」，還需要一定的「底氣」才成事。皆因店內真的沒有半點光鮮的佈置會吸引到你，從半掩大門探頭一望，只見昏暗的周圍，堆滿了塵封無數年月的普洱茶餅和私人舊物。老實說，這茶莊根本就是一個避世隱士閉關修煉的地方，氣氛有點叫人卻步。
話雖如此，但當你儲夠膽量和誠意，主動踏出第一步，跟這位蠻有個性、但又異常隨和的老闆李先生搭訕一下，他便會隨興地從不知哪個角落，信手拈來一小塊「黑材料」，以自家的一套「茶間道」，替你泡出一杯杯忘年的普洱茶。至於是生普、熟普還是什麼店中極品，就得看你怎樣跟店主過招了。身處在這麼一個隱世得讓人有點微醺的私房內， 呷一口茶，回一個韻，茶湯的香氣和甘味，無意間已伴你漫遊了「上環的森林」一趟。
去年底到訪兩家氣質迥異的舖頭—— 一主外、一主內，沒有裝潢、沒有CRM（Customer Relationship Management ），卻教人能在原本無感的城市裏，重新發現那躲在字裏與茶香的自在人間。
■Profile
港式優雅 Martin
一個在乎、在香港、優雅到底的港佬。
曾路過劍橋，現游走於港九新界， 邂逅「港式優雅」。
文、圖：港式優雅（www.facebook.com/HongKongClass）
