知多啲:分清春天關節痛 寒、熱、虛、實

文章日期:2018年03月19日

【明報專訊】春天天氣陰天多霧,時有微雨,人體常感關節痠痛、四肢麻痹、活動不利。關節疼痛也要分寒、熱、虛、實,常見的病因機理可與風、寒、濕邪有關。寒濕重者,多表現為關節寒冷、痠重疼痛;風重者疼痛可四處游走;濕熱痹症,發作時可出現關節紅、腫、痛、熱,舉步難行。只要分清性質,按疾病的本質去計劃治療方案,疼痛便能逐漸遠離。

服藥及針灸都是常用方法,若加以食療輔助,廣東人有種藥膳名叫老桑枝煲雞,有益精髓、祛風濕、利關節的功效,亦可參考運用。 

桑枝利關節 雞肉補脾

據《中國藥典》記載,桑枝性平味苦,入肝經,功能祛風濕,利關節。常用於肩臂關節痠痛麻木。《本草撮要》曰:「祛風濕,利關節,行水氣。治風寒濕痹,四肢拘攣,腳氣浮腫,肌體風癢。」《嶺南採藥錄》亦記載了桑枝有「去骨節風疾,治老人鶴膝風」的功用;《中華本草》曰:「祛風濕;通經絡;行水氣。主風濕痺痛;中風半身不遂;水腫腳氣;肌體風癢。」

而雞肉味甘,性溫,有溫中補脾,益氣養血,補精添髓的功效。《食療本草》認為它能治「踒折骨疼」。《別錄》說它能「補益五臟,續絕傷,療勞,益氣」,雞肉常作為食療之用,在《飲膳正要》、《壽親養老書》、《食醫心鏡》、《食療本草學》等記載甚多。

■老桑枝雞湯

材料:老桑枝2両、母雞1隻、生薑3片

煮法:將母雞及老桑枝洗淨,所有材料放入煲內,加入清水約2500毫升,先用大火煮沸,再改用中火,煮大約2至3個小時,最後加入適量食鹽調味即可

功效:祛風濕、利關節、益精髓

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