湯水推介:黃芪改善肺脾氣虛 小心過補燥熱傷津

文章日期:2018年4月23日

【明報專訊】在養生調攝的大前提下,假如因為經常吹風、吹冷氣而出現氣虛、陽虛的失調,出現常見徵狀如渾身乏力、氣喘、昏昏欲睡、容易感冒等,影響日常生活和工作,可以配合中藥治療。

一般人俗稱的「北芪」,在藥典中的正式名稱是黃芪,性微溫,味甘,功效為補中益氣、升陽舉陷、益衛固表、利水消腫、托毒生肌,是臨牀上常用的補氣藥,可用於改善肺脾氣虛引致的易倦乏力、食慾不振、便溏、浮腫,或衛氣不足而形成的自汗、易感冒等。

利用黃芪的湯水食療,臨牀上常配伍健脾藥物,如黨參、白朮、山藥(淮山)及扁豆,也可以配伍祛濕藥如茯苓(雲苓)、薏苡仁及澤瀉。此外,在運用補氣藥的時候,需要同時注意行氣的問題,否則「補而不行」便容易引起氣滯,導致胃脹。在運用補氣藥時要留意「中病即止」,不可過度進補,中醫認為「氣有餘便是火」,補氣過了頭便會燥熱傷津。

■參芪苓朮瘦肉湯(3至4人分量)

材料:黃芪20克、黨參15克、白朮10克、茯苓15克、扁豆15克、陳皮5克、瘦肉適量

製法:先將瘦肉洗淨、切塊汆水,其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮2小時,加鹽調味後即可

功效:補氣、健脾、祛濕

RELATED

明報影片