【明報專訊】夏天來臨，其中一個急需解決的問題，就是腳臭。試想像在大熱天時，進入一些需要脫鞋的地方，雙腳卻傳來陣陣臭味，在場人士為了找尋異味來源而議論紛紛，場面有多尷尬，可想而知。
雖然腳臭並不會直接影響身體，卻令不少人感到煩惱。坊間有偏方針對腳臭問題，就是用白蘿蔔煲水浸腳。究竟這種平日經常見到的食材，是否真的有去除腳臭的功效？註冊中醫施德享指出，其實以白蘿蔔的性味，或有一定作用，但首先要理解用法，才能達到消除腳臭的效果。
汗多不代表易臭 視乎抵抗力
腳臭問題在夏天困擾不少人，當中以成年人居多。從西醫角度，腳臭主要由於足部的汗腺較多，排汗量大，加速細菌滋生所致。中醫方面，施德享表示成因亦有部分相似。「主要分為外因及內因兩大類，外因包括外在環境、生活起居習慣等因素，其中在人與人密集接觸的場所，包括泳池、公共浴室等，都有可能感染細菌，出現腳臭。其次是一些於積水的環境工作的工種，例如地盤工人、廚師雙腳長時間濕水，因而較容易出現腳臭問題。內因方面，中醫以氣味來區分，如味道與尿味接近，便與腎功能有關；如異味帶有酸味，便可能與肝臟相關。至於由汗多而引發的腳臭問題，主要是由於腳處於熱力聚集的環境，令氣血不流暢，汗水聚集於皮膚外層，從而出現臭味，此類問題則與脾虛有關。」
無論是內因或外因，都與雙腳處於潮濕環境有極大關連。是否腳汗多，便一定有腳臭？施德享說不能一概而論，因為會視乎個人的抵抗力強弱。「長時間穿著皮鞋的人，由於鞋的透氣能力差，空氣不流通下自然成為細菌的溫牀，從而增加腳臭情况。不過，腳臭問題亦與身體的抵抗力相關，例如運動員雖然腳汗較多，但不一定有腳臭，全因他們的抵抗力較好。」雖然腳臭問題大多只會引起尷尬，但如果長時間不理，腳上又出現傷口或皮膚脫落，便有可能發展成香港腳，到時就更難治療。
皮鞋透氣差 易成細菌溫牀
究竟用白蘿蔔煲水浸腳，是否有效減少腳臭？首先要理解萊菔這種中藥的功用，「白蘿蔔是中藥的一種，其藥名稱為『萊菔』，性味為辛、甘」。施德享指古籍記載了白蘿蔔在不同形態下的不同用法。「主要分為內服及外用，內服具有治療咳嗽、咳血及嘔血、化痰的功效，同時亦可用作解酒毒、消食除脹及利大小二便等。外敷方面，則會研末敷於患處，主治跌打損傷及燙火損傷，能夠化瘀血及減少水疱形成。」雖然白蘿蔔本身為中藥，但在近年已甚少使用，大部分會利用萊菔子（經乾燥後的蘿蔔種子）來代替，其藥用價值相同。
涼血食物 助減熱力積聚腳部
古籍中並無記載白蘿蔔有除臭功效，但施德享指出，根據現代科學及本身的藥性，其實白蘿蔔對腳臭亦有一定幫助。「白蘿蔔含有不少維他命B6，能減少皮炎的出現，而用白蘿蔔水浸腳，這些維他命便可被皮膚吸收，從而增強抵抗力，減輕腳臭問題。此外，由於白蘿蔔是一種涼血食物，有清熱毒祛濕毒的作用，當雙腳浸泡在白蘿蔔煲的水之中，便有助改善熱力積聚於腳部的情况，亦有助消除腳臭問題。」但需要留意的是維他命B6在加熱過程中，會被破壞10％至20%，想得到最好的效果，便需要使用500克或以上的蘿蔔來煲水。
2斤白蘿蔔煲成10碗水
雖然白蘿蔔煲水浸腳，理論上有助改善腳臭問題，但施德享解釋製作方法或會對治療的效果有影響，「始終是一道偏方，究竟需要放多少白蘿蔔、煲多長時間，一般人較難掌握；如果放的白蘿蔔分量太少，而煲的時間又不夠長，就算長期用來浸腳，效果亦不會顯著」。正確做法應該將一條白蘿蔔（約2斤）切件，以15碗水煲成約10碗水，才能發揮出作用。「另外，除了白蘿蔔，菊花、薄荷及紫蘇葉都能煲水浸腳，同樣具有去除腳臭的效果，但切勿一次過將過多的中藥用來煲水浸腳，每次使用一至兩種便相當足夠。」
