讀者Email:搭飛機有「營」抗菌

文章日期:2018年8月20日

【明報專訊】問:經常要搭飛機出差,但機上多病菌,要不要食補充劑預防感冒?

答:不建議使用補充劑預防或治療感冒,因其成效及安全有待進一步肯定。不妨在上機前及旅程途中,多吸收以下營養提升免疫力。

鋅:有助製造、激活免疫細胞。德國、美國均有研究指出,缺乏鋅質會降低免疫力、減慢傷口復元。可多食蠔、海鮮、牛肉、南瓜籽、焗豆或豆莢。

維他命A:可保持上呼吸道黏膜健康。多食蔬果,尤其是橙色類的番薯、紅蘿蔔,或多食菠菜。

蛋白質:製造免疫細胞的原材料,建議每日的吸收量,為每公斤體重需0.8至1克蛋白質,舉例體重60公斤的成人,每日就需要48至60克蛋白質,大約是7至9両肉。建議分開吸收,每餐食約2至3両肉,3両肉約等於一隻手掌心大小。

奧米加三:有助減低炎症及維持心臟健康,提升免疫力,可多食油分較多的魚如三文魚。美國心臟協會建議每星期食2至3次,每次100克,約一隻手掌大小,厚度約相等於一副啤牌。

不少人坐長途飛機時難以入睡,德國蒂賓根大學一項研究指出睡眠及生理時鐘與免疫力有密切關係,因兩者共用神經傳遞物質,睡眠不足會干擾免疫系統正常運作。如想從飲食方面作補償,可多食維他命B,有助促進新陳代謝。

文:楊盈希(註冊營養師)(歡迎讀者提出健康問題,本欄邀請相關專科專家解答和支援)

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