【明報專訊】想在節日吃得盡興，但又怕增磅？盧綺欣有以下貼士：
1、午餐減肉量
聚餐通常在晚上，以肉類為主，例如鋸扒、食放題、打邊爐。建議重新分佈午、晚餐的分量，午餐減少肉量，避免吸收過多脂肪。「午餐吃清淡些，例如清湯米粉，預留quota（配額）食聖誕大餐。」
2、不吃多油多醬菜式
在扒房鋸扒，可以選擇燒西冷、牛柳、烤火雞。食日本菜不妨考慮壽司和窩物，例如豆腐海鮮窩配白飯，赤身壽司如：三文魚、吞拿魚、油甘魚，油脂相對少；避免吃魚腩、腐皮、甜蛋、鰻魚，或有沙律醬的菜式。自助餐可選擇凍海鮮、燒牛肉、火雞、壽司、麵包、麵食等，減少熱盤如：咖喱炒蟹、咖喱雞、春卷、薄餅等，以及油炸或多汁醬的食物。
3、多做30分鐘帶氧運動
節日吃太多，之後也可補救，飲食以清淡少油為前提。自己下廚，可選擇清蒸、烤焗、少油快炒的烹調方法。外出用膳亦需注意減少熱量攝取，如將海南雞飯的油飯改為白飯。
至於打邊爐、雞煲等由於鹽分較重，攝取過多鹽分會令水分積聚身體。聚餐之後吃清淡些，減少攝取鹽分，碳水化合物類的食物鉀含量較高，番薯、薯仔、香蕉、奇異果、西芹、紅菜頭等高鉀食物，有助去水。由於鉀質屬水溶性，會在水中流失，建議用少油快炒、烤焗或用作煲湯。
另外，建議大餐前後多做30分鐘或以上的帶氧運動，如急步行、跑步、健身單車。
