CULTURE & LEISURE

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歐陸煮意﹕奇妙醬料烤醃 惹味非洲雞

歐陸煮意﹕奇妙醬料烤醃 惹味非洲雞

2018-05-13

【明報專訊】愈研究就愈覺得澳門有很多獨門菜式,其中有一道「非洲雞」,聽名字就令人摸不着頭腦。單看菜式模樣,也令人摸不着頭...

無定向學堂﹕意識可以上傳/下載?

無定向學堂﹕意識可以上傳/下載?

2018-05-13

【明報專訊】近年,facebook團隊宣稱,不久之後,我們能通過意念每分鐘輸入100個字,Tesla及SpaceX創辦人...

通識導賞﹕古中東奢華文物 草根版圖鑑

通識導賞﹕古中東奢華文物 草根版圖鑑

2018-05-13

【明報專訊】買不起鑽石耳環,水晶也閃爍,如果水晶都太貴,買20元一雙塑膠的,裝裝模樣都可愛。奢華本來與財富最相關,然而有...

未來城市﹕深水埗時裝基地 留得住本地設計師?

未來城市﹕深水埗時裝基地 留得住本地設計師?

2018-05-13

【明報專訊】時裝是什麼?是態度,是展示,是一種statement?都可以。...

靜待兩次鎖汁  歎爆汁熟成牛扒

靜待兩次鎖汁 歎爆汁熟成牛扒

2018-05-12

【明報專訊】昔日粵語中「去鋸扒」,泛指到扒房吃牛扒,以往尋常百姓家,大多到港式西餐廳鋸鐵板牛扒;時移世易,今日一塊鐵板牛...

尋找刁鑽部位 「肉眼帽」軟腍鬆化

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2018-05-12

【明報專訊】來自芝加哥的老牌扒房Morton's The Steakhouse,是鋸靚扒的品質保證。扒房最近引入一款名為...

飲食Quicknote﹕星廚作客 巧製金澤料理

飲食Quicknote﹕星廚作客 巧製金澤料理

2018-05-12

【明報專訊】半島酒店的Felix,坐擁維港海景配新派歐陸菜式,一直是城中靚人型人的聚腳地。踏入初夏,餐廳邀得日本金澤巿米...

台南最古老鹽田 曬鹽嘗鹽花 體會生態智慧

台南最古老鹽田 曬鹽嘗鹽花 體會生態智慧

2018-05-12

【明報專訊】香港三面環海,開埠之初,以捕魚產鹽為主。但隨着城市及科技發展,這些風土人情已不再復見。想緬懷昔日情懷,除了去...

貪靚男女 飛上鋼管起舞 如燕輕盈 背後周身瘀

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2018-05-12

【明報專訊】下班做運動,有人去健身有人做瑜伽,亦有人選擇跳鋼管舞。當鋼管舞愈來愈多人玩,連大台劇集也有角色迷上它,究竟學...

知多啲:融合不同舞蹈 演化多種風格

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2018-05-12

【明報專訊】今天鋼管舞課程五花八門,有gym、exotic、artistic等不同類型,原來與鋼管舞的「舞」字有關。當鋼...

橙酒煮班戟燃起思念  追憶與母親同桌滋味

橙酒煮班戟燃起思念 追憶與母親同桌滋味

2018-05-11

【明報專訊】「子欲養而親不在」,多麼老套卻又令人神傷的一句話,道出了許多人的遺憾。後天就是母親節,我們邀請了資深獵頭人辣...

媽媽「煮」意﹕自製有營甜食

媽媽「煮」意﹕自製有營甜食

2018-05-11

【明報專訊】在烹飪了得的母親耳濡目染下,Alison亦喜歡下廚。在家中的廚房,她曾為媽媽煮出了許多美饌,更樂於為孩子製作...

母親節Quicknote﹕高速烤焗好幫手

母親節Quicknote﹕高速烤焗好幫手

2018-05-11

【明報專訊】對母親的孝敬和愛意除了長存心中,把握佳節送上小禮物亦不能缺。雖然她們口裏總是說「不」,但身體卻很誠實,輕罵幾...