飲食Quicknote:精進料理  磨芝麻冥想

飲食Quicknote:精進料理 磨芝麻冥想

2017-11-11

【明報專訊】人終其一生,求的都是衣食足。...

無敵海景伴歎中菜廚師發辦

無敵海景伴歎中菜廚師發辦

2017-11-11

【明報專訊】去日式餐廳食Omakase就聽得多,在中菜食肆歎廚師發辦你又試過未?在海港城OTE區域新開業的六公館就以這種...

玻璃廚房賞廚師變法 酥脆豬腩肉 挑戰邪惡底線

玻璃廚房賞廚師變法 酥脆豬腩肉 挑戰邪惡底線

2017-11-10

【明報專訊】如果你是食肉獸,開業不久的MEATS,應該非常合你胃口。...

本地少見「平鐵」牛扒 嫩滑味濃

本地少見「平鐵」牛扒 嫩滑味濃

2017-11-10

【明報專訊】每次去扒房鋸扒,餐牌上的牛扒選擇不外乎西冷、肉眼或牛柳,但何文田小扒房Top Blade Steak Lab...

飲食Quicknote:糖廠街市集飄咖啡香

飲食Quicknote:糖廠街市集飄咖啡香

2017-11-10

【明報專訊】咖啡的香濃滋味,總令人難以抗拒。若你也是咖啡控,就不要錯過本月的糖廠街市集。...

電飯煲食譜冬日版 懶洋洋煮栗鴨炊飯

電飯煲食譜冬日版 懶洋洋煮栗鴨炊飯

2017-11-07

【明報專訊】還記得風靡一時的電飯煲番茄飯嗎?只要加米加水加番茄,一煲美味熱騰騰的飯就這樣誕生了。不過只用番茄似乎單調了一...

家常便飯﹕蜆仔肉炒飯 香鮮吃上癮

家常便飯﹕蜆仔肉炒飯 香鮮吃上癮

2017-11-05

【明報專訊】家父是客家人,那麼我當然也是半個客家人,但在餐桌上,我卻願意出賣家鄉,當個潮州人。...

這個冬天 火鍋特別歎﹗ 變態伺候「撈」到香港

這個冬天 火鍋特別歎﹗ 變態伺候「撈」到香港

2017-11-04

【明報專訊】天氣漸涼,「邊爐癮」又開始發作。...

獨食火鍋  水仙卡邦尼湯底鬥奇趣

獨食火鍋 水仙卡邦尼湯底鬥奇趣

2017-11-04

【明報專訊】吃火鍋,不一定要三五成群圍爐才過癮,獨自細味也別有一番情趣。在旺角奶路臣街一座綠油油的商場地下,就有一家主打...

重料鮮製多層次麻辣鍋

重料鮮製多層次麻辣鍋

2017-11-04

【明報專訊】火鍋店近年愈開愈多,十之八九以川式麻辣口味招徠,教人難辨哪家才是正宗。祖籍重慶的Tracy就告訴大家「川菜不...

速試車胎人推介小店 「名廚飯堂」招牌魚 麻辣酸香

速試車胎人推介小店 「名廚飯堂」招牌魚 麻辣酸香

2017-11-03

【明報專訊】《米芝蓮指南香港澳門2018》今年搞搞新意思,率先揭曉榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳名單,港澳兩地共有8...

人氣「潮」菜   嫩滑鵝片俘虜密探

人氣「潮」菜 嫩滑鵝片俘虜密探

2017-11-03

【明報專訊】同樣首次獲得米芝蓮車胎人推介的,還有主打潮州小菜的潮樂園。小店選址北角和富道,雖非坐落繁華大街,但一到晚上6...

古早味台菜、泰式船河湯麵   齊齊上榜

古早味台菜、泰式船河湯麵 齊齊上榜

2017-11-03

【明報專訊】台式小店請坐是其中一間成功上榜、由台灣人主理的餐廳,位於西營盤正街的「長命斜」之上,小小店面由兩個台灣媽媽G...