取之有道  零浪費「煮」意  環保海鮮  長食長有

取之有道 零浪費「煮」意 環保海鮮 長食長有

2017-10-07

【明報專訊】環保風近十多年吹遍生活各個範疇,節約、循環再用已成為不少朋友的日常習慣。飲食界亦有不少餐廳響應環保風,有的推...

米蘭「月光」照維港 親民價歎名店意菜

米蘭「月光」照維港 親民價歎名店意菜

2017-10-06

【明報專訊】到意大利米蘭,在Paper Moon打卡幾乎是指定動作。餐廳開業40年,從家庭式小館發展至成為國際知名品牌,...

鮮美鱸魚刺身 啖啖意國海洋氣息

鮮美鱸魚刺身 啖啖意國海洋氣息

2017-10-06

【明報專訊】意大利的美食豐富多變,除了名聞中外的薄餅,沿海的水產亦同樣精彩。這個周末,就在Osteria Marzia感...

飲食Quicknote:任食生蠔配澳洲氣泡酒

飲食Quicknote:任食生蠔配澳洲氣泡酒

2017-10-06

【明報專訊】看看海,吃生蠔,品美酒,絕對是人生一大樂事。澳洲品牌Chandon正推出夏季限定版「Brut 乾氣泡酒」與「...

家常便飯﹕自製蓮蓉月 油香四溢 減油減糖不減滋味

家常便飯﹕自製蓮蓉月 油香四溢 減油減糖不減滋味

2017-10-01

【明報專訊】中秋是我最喜愛的節日,炎熱暑氣漸轉清涼,期待與親朋團聚,一起喝茶吃水果,欣賞圓大月亮。...

聚腳新熱點 擁抱維港 海景美人菜 迷倒姊妹淘

聚腳新熱點 擁抱維港 海景美人菜 迷倒姊妹淘

2017-09-30

【明報專訊】常言道,香港女士不懂撒嬌,但,肯定識飲識食。...

型女蠔餐館  鴨肝棒棒糖搶鏡

型女蠔餐館 鴨肝棒棒糖搶鏡

2017-09-30

【明報專訊】以女生作定位的主題餐廳,在香港最常見的,不是文青系就是少女系,以型格女生為icon的,CHIC by The...

雞尾酒「養命」耍太極

雞尾酒「養命」耍太極

2017-09-30

【明報專訊】女士偏愛雞尾酒,大概是因為先入為主的甜意實在誘人。甜,可以因為有liqueur,也有來自天然的水果,還不止呢...

吃一口小鮮肉月餅 嘗盡上海家鄉滋味

吃一口小鮮肉月餅 嘗盡上海家鄉滋味

2017-09-29

【明報專訊】香港彈丸之地,住上了五湖四海的人。每到中秋佳節,鄉愁總是特別濃,但這裏盡是廣式月餅的天下,要吃一口自己家鄉團...

「架忌冷」芋泥月餅  鬆化少油

「架忌冷」芋泥月餅 鬆化少油

2017-09-29

【明報專訊】潮州人在香港算得上是一大族群。要尋找屬於「架忌冷」的味道,不如來到城南道的貴嶼和記隆餅家(貴嶼仔),試一試中...

飲食Quicknote:紫砂壺泡一壺靚湯

飲食Quicknote:紫砂壺泡一壺靚湯

2017-09-29

【明報專訊】紫砂壺除了用作泡茶,原來燉湯亦不錯。你也想喝一口「似茶卻是湯」的功夫湯嗎?那麼就要到凱悅軒品嘗「主席盛宴」了...

極速喇沙半個鐘煮好  隨意加酸減辣吃上癮

極速喇沙半個鐘煮好 隨意加酸減辣吃上癮

2017-09-26

【明報專訊】一時癮起,想吃碗喇沙,又懶得去東南亞餐廳,家裏那包新加坡的喇沙即食麵似乎是唯一頂癮之選。不過,如果告訴你,半...

家常便飯﹕普羅旺斯燉菜大改造 七彩吸睛

家常便飯﹕普羅旺斯燉菜大改造 七彩吸睛

2017-09-24

【明報專訊】普羅旺斯燉菜(法文:Ratatouille)是法國南部普羅旺斯的著名經典菜餚,主要食材有翠玉瓜、甜椒、茄子,...