【明報專訊】近年大力推動綠色飲食的社企Green Monday，將概念落地生根，在港島區先後開了三間名為Green Common的綠色生活超市，月前在尖沙嘴再增一間分店，加入自家直營的Café，有別於上環店與OVOCafé 的合作模式。
整間店舖以藍白色為主調，予人明亮舒服感覺。Café和超市大約各佔一半空間，超市裏售賣各式各樣無五辛、無麩質或純素（Vegan）的產品，如醬料、麵食、奶類、菇菌等，種類齊全。其中有一款就連富商李嘉誠亦有份投資的Beyond Meat「植物肉」，以高端植物科技，從不同的天然植物中提取出其蛋白質、脂肪、礦物質等養分，經多種處理再製成味道、質感及營養價值極接近真肉的食品，有別於傳統着重形神俱備的素肉。亦引入適合不吃蛋奶或對牛奶敏感人士的Califia Farms植物奶，以及無蛋奶芝士製品Daiya。這些產品，除可買回家自己動手煮，也可在Café吃到。
七彩兒童餐 賣相吸引
Café菜單可謂國際化，招牌菜是南洋風味的海南米走雞，用上五種不同素材，分別是腐皮、粉皮、素雞、植物雞肉及秀珍菇製成有「皮」有「脂肪」又有「骨」的「雞肉」；又有以植物肉和素芝士入饌的竹炭薄餅、焗雞飯；齋口又齋心的「真素食」可選羽衣甘藍沙律、炸猴頭菇意粉。而有奶元素的咖啡及沙冰，都選擇用杏仁奶，無損本身味道。更特別設計了兒童菜單，如有七種顏色素菜組合成的「彩虹變變變」，單是賣相已經夠吸引，又可以培養小朋友綠色飲食的習慣。現凡周一至五晚上六時前用餐，可享八五折優惠。
■info
Green Common
地址：尖沙嘴海港城海運大廈地下OT G61號舖
