雞尾酒「養命」耍太極

文章日期:2017年09月30日

【明報專訊】女士偏愛雞尾酒,大概是因為先入為主的甜意實在誘人。甜,可以因為有liqueur,也有來自天然的水果,還不止呢!像以玩味香港菜式紅透社交媒體的「李好味」,最新推出一系列摩登雞尾酒,繼續冠以好玩名字,依舊用上港味元素,其中不乏女士養生材料,例如一款名為「養命之酒」,就將補血的紅棗和烏龍茶、冰糖慢煮成紅棗茶基礎;還有港式鴛鴦變奏的「耍太極」,利用溫補健胃的肉桂浸在香料冧酒中慢煮2小時成酒膽,與即磨咖啡、奶茶及Baileys融合,成了酒精版港式鴛鴦,茶啡味平衡,面層灑上肉桂粉造成太極圖案($128/杯,圖一)。

■李好味

地址﹕中環擺花街8號地下及1樓

查詢﹕2896 7688

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