大馬小桂林 回到1960年代 怡保天賜良「源」美食多

文章日期:2017年11月15日

【明報專訊】馬來西亞怡保雖然地方細細,但也算人傑地靈。人方面,「出產」不少知名藝人,例如國際巨星楊紫瓊,還有張慧儀、朱咪咪、巫啟賢、光良等。地方面,據說地下水含有豐富礦物質,因為水質好能孕育出多種名物,芽菜雞、豆腐花、柚子、白咖啡等是遊客必吃,難怪去年被「旅遊聖經」Lonely Planet選為2016年亞洲最佳旅遊目的地。

馬來西亞曾經是世界最大的錫礦及橡膠的出產國,怡保於19世紀發現錫礦之後就蓬勃起來,更稱為「錫都」,吸引大批華人前往工作,逐漸發展成為一大華埠,現位列全國第三大城市。怡保從舊城區(舊街場)發展新城區部分,但依然保留大部分綠化地方,由市中心駕車向外走10至20分鐘便可到郊區遊山玩水。

很多國家和地區因大量遊客湧入,而對當地市民造成困擾,怡保也不例外。當地有一個叫清心嶺的景點,曾經因遊客多而造成嚴重交通擠塞,被附近居民強烈投訴後關閉8個月,在實施每日限制60輛車進入的新措施後,才得以重新開放。

清心嶺是當地一名富翁原本打算建造來收藏雅石的私家花園,後來決定開放給公眾。當筆者到訪後,對遊客蜂湧而至的原因恍然大悟。這裏既像湖光山色聞名的瑞士,又像山水甲天下的桂林。整個公園圍繞一個小湖而建,湖畔有3間色彩奪目小屋,一棵大許願樹讓遊客拋繩祈福,遊客可借用單車慢慢沿湖走一圈參觀。

由於創辦人喜歡懷舊及收藏舊物品,更特別對1960年代事物有種情意結,於是在公園旁的三台山沿路建造了一條「時光隧道」,擺放多年來的私人珍藏,並重現了當年豆腐店、理髮店、茶室、冰室等,感覺有點似台灣九份呢!

舊城區二奶巷歎沙河粉

來到怡保不得不提舊街場,遊客主要為食慕名而來,怡保白咖啡遠近馳名不作多介紹,芽菜雞也是著名菜式。但個人認為沙河粉才是眾多美食中的主角,因為你離開怡保後再也食不回沙河粉如絲嫩滑的口感,因此大馬其他州的人來到,都會買一箱二箱沙河粉回家,而筆者每一餐要吃兩碗才滿足。

大家想尋找美食?就記得以二奶巷為中心點出發,因為全城美食都集中於這一帶。提到二奶巷大家都會很好奇這個名字的由來,網上有說這裏以前是尋花問柳的地方,亦有人話是富人金屋藏嬌的地方。原來是華人富商姚德勝在20世紀初將這條巷的店舖送給二奶,名字因此而來。在當地政府推動下,二奶巷近年變回昔日商店街,售賣美食、本土特色商店,非常熱鬧。

當年華人先輩來到怡保開荒,當中有不少傳奇故事,其中由廣東番禺人,曾於香港習醫的何繼昌創立的何人可涼茶,已發展成為馬來西亞知名藥業公司,甚至香港也有銷售點。現在何繼昌故居已改成為博物館,介紹涼茶製作、知識及創業過程。參觀時有導賞員簡單講解何繼昌生平及故居歷史。離開前,導賞員會讓大家試飲不同涼茶,覺得合適可以選購。

大馬最古老湖濱公園

如果時間許可,可以駕車從怡保往北走約1小時,到一個叫太平的地方, 當年同樣因錫礦而發展起來。今日太平變回小城鎮,沒有太大發展反而保留了舊日子風味和感覺。這裏最著名的景點太平湖,原本是礦坑,直至礦產被採至殆盡而廢棄,其後經當地政府修葺後,於1888年成為全馬來西亞第一個公眾湖濱公園,種植林立成蔭的巨大古代雨樹 ( angsana ) ,是當地人消閒及拍攝婚照好地方。

■旅遊錦囊

簽證﹕特區護照及BNO免簽證

匯率﹕1馬來西亞令吉兌1.8港元

機票﹕國泰港龍航空香港飛吉隆坡,票價未連稅及附加費約1530港元起

查詢﹕www.cathaypacific.com/cx/zh_HK.html

清心嶺休閒文化村﹕

qingxinlingchaletipoh.com.my

何人可博物館﹕

http://www.facebook.com/HYHMuseum

文、圖﹕潘蔚能

編輯:梁小玲

電郵:lifestyle@mingpao.com

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