【明報專訊】香港人無論春夏秋冬都愛打邊爐，真正開心要打，唔開心更加要打。火鍋店早就開至成行成市，最近連街市也搞搞新意思，先來一個火鍋節推廣火鍋食材，再與場內餐廳合作，讓街坊在街市買完新鮮食材，立即拿到餐廳「煠下煠下」，洗切工夫全由專人代勞，而來料加工費亦不過是幾十元。新鮮感十足的一條龍火鍋，怎能不心動？
位於秀茂坪的M.C.BOX寶達市場剛完成翻新，除引入八達通、支付寶等付款平台方便街坊，最吸引的是主打來自世界各地的海鮮。踏入冬季，街市更與場內餐廳正一麵合作，在晚市推出1人海鮮火鍋。與一般連鎖快餐店的火鍋不同，餐廳使用場內各檔提供的食材作鍋料，客人更可即時在街市額外掃貨，為火鍋加料，夠晒新鮮﹗
餐廳供應3款鍋料，雖是1人分量，但十分足料，食材質素亦高。沙巴鍋內有半條海南島沙巴魚，鮮蟹鍋亦有半隻菲律賓藍蟹。雖然藍蟹價格較其他蟹昂貴，但因來貨品質穩定，味道又較鮮美，故老闆亦不惜選用藍蟹。湯底有4款，其中以豬膶湯底最吸引，全因本身為麵館的餐廳以豬膶麵最為馳名。鍋料亦可再加配肉類，除了常見的肥牛和鮮牛肉，也有豬膶可供選擇。
$90歎鮑魚海蝦元貝花甲
雖然火鍋料已包括了海鮮、肉類、蔬菜和粉麵，分量絕對足夠1人食用。然而若跟家人、朋友結伴前來，就千萬不要浪費機會，應先逛一圈街市，加購心頭好。街市面積不算大，但場內提供數十款魚、蝦、蟹、貝類等。若心大心細難下決定，海產檔也有配搭好的1人及2人火鍋套餐，最少付出$60就有鮑魚和海蝦各4隻、元貝2隻、4両花甲，餐廳會收取$30加工費，即大約花費$90就可額外吃到以上4種海鮮，的確超值。當然除了海鮮，街市內亦有多款蔬菜，丸類亦約有20款，大家可額外購買。跟其他火鍋店一樣，餐廳提供多款調味料和醬油。
阿拉斯加長腳蟹 可即場蒸
火鍋以外，場內不少餐廳亦提供海鮮加工服務。這個街市有少見的阿拉斯加長腳蟹、澳洲水晶蟹等海鮮出售，但因體型龐大，買回家後較難處理。街市特別與場內的包點先生合作，即場代客蒸熟海鮮，收費視乎蟹的大小而定，大型蟹加工費為每斤$50，體型較小的蟹如日本毛蟹則每斤$30。需時大約20至25分鐘，就可把蟹蒸熟，客人可即場食用或者帶回家慢慢歎。
正一麵的1人海鮮火鍋只屬期間限定，暫定供應至明年2月中。另外，寶達市場現正舉辦火鍋節，場內設遊戲環節，更可以優惠價買到各類食材。
文：段曉彤
圖：黃志東
編輯：林信君
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