入門推介 認識三大經典風格

文章日期:2018年2月21日

【明報專訊】以下三款威士忌分別是三種經典風格(泥煤、雪莉桶及波本桶),是我酒吧入門tasting set之選,三款酒散發的香氣有很大分別。

波本桶代表

色澤金黃 香氣清新

或許這支入門級別威士忌,已難滿足資深酒友,但我還是介紹她,因為這是波本桶威士忌的典型,色澤較淺帶金黃色,香氣帶點雲呢拿、花香、蜂蜜,你也會嗅到檸檬、薄荷等清新氣息。(Glenmorangie Original)

雪莉桶代表

深褐酒體 香氣濃厚

雪莉桶代表,色澤呈深褐色,香氣亦跟波本桶有明顯分別,感覺更濃厚,帶點乾果、堅果、朱古力,甚至有點咖啡味。(Glendronach Allardice 18y)

泥煤代表

氣味獨特 似糖也似藥

泥煤代表,作為初階入門,你肯定一試難忘,雖然你也會找到葡萄乾、拖肥糖等甜味,但最濃烈還是那陣醫院碘酒味,或我俗稱為正露丸的味道,另外煙熏味也強烈。至於為什麼會有這樣獨特的氣味,日後會再細談。(Ardbeg Uigeadail)

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