【明報專訊】「我二十歲就從日本來到香港，住了三十幾年，還娶了香港人太太。」來自北海道，現為飲食旅遊專欄作者、飲食節目主持杉內馨（Kei San，圖）說。
「七八十年代，日本經濟起飛，當時日本十大商社都來香港開分公司，辦公室多數在銅鑼灣、尖東。當時的日本料理，不是高級的，就是拉麵店、居酒屋。日本人多數會去同鄉開的店，一來安心些，二來也是對他們一種支持。我來港初期，人工不多，就會去麵屋一平安，吃拉麵、飲啤酒；加上他們裝有電視機，播放日本節目錄影帶，可以慰藉思鄉心情。現在幾乎全日本最有名的拉麵店都來香港開分店，比在當地吃更方便，但很多也未必保持到開店時的水準。」
「在1994年左右，我開公司做生意，負擔得起去高級日本料理店，其中一間經常去而深印象的，就是西村弘美師傅主理的『西村』。我和朋友總是坐壽司吧枱吃Omakase，西村師傅話不多，只會問我們夠不夠飽，還會請我們飲燒酒，是一大埕那種！不論吃了多少，埋單時總是九百多港元，後來我才發現，其實剛好是一萬日圓，視乎匯率而不同而已。很感謝他對同鄉的關照！」
「近年我和太太、朋友最常去一定是大阪日本料理，侍應都熟知我們的口味，我最喜歡就是咖喱牛肉烏冬，他們的食物水準多年來都很穩定，這是現在香港很難得的。」