思鄉之情:旅居日人尋鄉情 難忘「西村」關照

文章日期:2018年02月24日

【明報專訊】「我二十歲就從日本來到香港,住了三十幾年,還娶了香港人太太。」來自北海道,現為飲食旅遊專欄作者、飲食節目主持杉內馨(Kei San,圖)說。

「七八十年代,日本經濟起飛,當時日本十大商社都來香港開分公司,辦公室多數在銅鑼灣、尖東。當時的日本料理,不是高級的,就是拉麵店、居酒屋。日本人多數會去同鄉開的店,一來安心些,二來也是對他們一種支持。我來港初期,人工不多,就會去麵屋一平安,吃拉麵、飲啤酒;加上他們裝有電視機,播放日本節目錄影帶,可以慰藉思鄉心情。現在幾乎全日本最有名的拉麵店都來香港開分店,比在當地吃更方便,但很多也未必保持到開店時的水準。」

「在1994年左右,我開公司做生意,負擔得起去高級日本料理店,其中一間經常去而深印象的,就是西村弘美師傅主理的『西村』。我和朋友總是坐壽司吧枱吃Omakase,西村師傅話不多,只會問我們夠不夠飽,還會請我們飲燒酒,是一大埕那種!不論吃了多少,埋單時總是九百多港元,後來我才發現,其實剛好是一萬日圓,視乎匯率而不同而已。很感謝他對同鄉的關照!」

「近年我和太太、朋友最常去一定是大阪日本料理,侍應都熟知我們的口味,我最喜歡就是咖喱牛肉烏冬,他們的食物水準多年來都很穩定,這是現在香港很難得的。」

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