飲食Quicknote:春日沖繩家常便飯 - 20180310 - CULTURE & LEISURE - 明報OL網

飲食Quicknote:春日沖繩家常便飯

文章日期:2018年3月10日

【明報專訊】日本人講求不時不食,但原來產地來源對他們來說亦非常重要。Café&Meal MUJI今季展開FOUND DELI計劃,為大家帶來不同地方的料理。剛推出的春季餐單以沖繩家庭料理為主題,經廚師們實地考察後,引入當地各式主要食材如:豚肉、海藻、水雲等,並參考當地家常做法來烹調。一份沖繩套餐($128,圖)就包括了沖繩煮東坡肉、菠蘿苦瓜沙律、拌炒昆布絲、水雲豆腐湯及紫薯撻,崇尚健康飲食者更可選配十六穀飯。

由於沖繩陽光充沛,又多褐紅色土壤,有利當地出產單寧度高的茶葉。現時除了可以跟餐加配琉球紅茶外,亦另設琉球伯爵紅茶、琉球香料奶茶及琉球洛神花茶等多款口味,在春天歎茶,心情亦豁然開朗。

地址:西九龍奧海城2期地下K01-10店

查詢:3971 3235

整理:黃怡穎

圖:相關食肆提供

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