【明報專訊】香港貴為美食之都，各國美食應有盡有，除了傳統的中國菜，也有混合風格的fusion菜。一提到fusion，很多人耍手擰頭，其實，我們先不要給主觀框框局限自己的味蕾國度，只要配搭得宜，一樣可以化身為創意佳餚。主打紐約意式佳餚的Linguini Fini推出多道創意無限、中西合璧的新菜式，包括：避風塘炒蟹扁意粉（＄179，圖）、叉燒卡邦尼意粉及蝦乾瑤柱香辣茄汁長通粉等；紐約意式風情糅合本地元素，既有香港風味，亦有西方口味，玩味十足。順帶一提，這裏提供的意粉薄餅均選用自家製的Salami（莎樂美腸），早前記者就跟隨主廚Jay Catapang學習以傳統手法製作Salami肉腸，味道比一般現成行貨更為細緻入味。
地址：中環蘇豪伊利近街 49 號地舖
查詢：2387 6338
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