關鍵詞:Single Malt Whisky只用一種麥?

文章日期:2018年3月28日

【明報專訊】Single Malt Whisky譯作「單一純麥威士忌」,很多人照字面解釋以為指「單用一種麥」製作的威士忌,其實Single指的是酒廠,Malt則表示用的是大麥這種原料,蘇格蘭大多威士忌都是Single Malt。與Single Malt Whisky對應的是Blended Whisky(調和式威士忌),意指該瓶威士忌調和了不同酒廠甚至不同原料的威士忌,我們常見的Johnnie Walker、芝華士,以至深受香港人歡迎的「響」都是例子。和式威士忌裏又分Pure Malt,那是指該威士忌雖由不同酒廠提供威士忌調製而成,但原料則只是大麥而已,日本威士忌「竹鶴」便是當中的表表者。

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