入門酒款

文章日期:2018年03月28日

【明報專訊】(A)響Japanese Harmony

響17、21年是香港威友至愛,但愈來愈難買得到,近年推出的無年份酒款Japanese Harmony也是不錯的替代品,雖然不及高年份的醇厚,但花香、蜜糖、橙皮等清新味道亦令人喝得舒服;若嫌純飲時味道不夠豐富複雜,可以試試用作Highball的基酒。

(B)Bowmore 10Years Dark & Intense

Bowmore是艾雷島較易入門的品牌,雖然都有艾雷島標誌風格的泥煤與煙燻味道,但整體而言較輕柔。這款10年作品,由於使用西班牙雪莉酒桶陳釀,因此較為甜身,充滿提子乾、拖肥等味道,但沒有新酒的辛辣,表現均衡,更重要是價格相宜,行經機場免稅店時不妨留意一下。

(C)The Balvenie Doublewood 17Years

Balvenie一直是被低估的品牌,其實一直出產了不少出色的威士忌,就像這款Doublewood 17年。Doublewood的意思是威士忌經兩個桶陳釀:先在美國橡木桶陳年,然後「過桶」到雪莉桶;因此,這款酒既有波本桶那些花香、蜜糖、雲呢拿,也會有乾果、拖肥、杏仁及肉桂等雪莉桶風格,味道十分豐富。

RELATED

明報影片