【明報專訊】後日便是父親節，不妨同爸爸食「蠔」啲！向來以燒烤、生蠔及海鮮聞名的峰景餐廳推出生蠔及蠔肉料理放題，生蠔來自法國西部阿爾卡雄（Arcachon）及布列塔尼（Brittany），勝在海水味濃郁，餘韻綿長。生蠔吧設多款醬汁，包括特調的雞尾酒醬、乾葱紅酒醋等，讓你配搭百變滋味。
除了品嘗新鮮生蠔外，餐廳亦有多款蠔肉料理，包括日式生蠔杯，生蠔經青芥末、清酒、醬油輕醃後，微辛又帶酒香，襯出蠔肉的鮮甜。中式蒸蠔就將來自美國太平洋的蠔肉加上豉油、葱花及乾葱蒸熟，啖啖都是濃郁蠔香。喜好香口炸物的亦可選擇台式蚵仔煎配甜辣醬，生蠔加入木薯粉、雞蛋及芫荽等煎至香脆，醬汁甜辣開胃。吉列炸蠔配柚子蛋黃醬也是一道極佳佐酒小食，日本生蠔香脆可口，配上清新的柚子蛋黃醬，零舍滋味。
◆峰景餐廳
地址：尖沙嘴彌敦道100號 The ONE 20樓
查詢：2839 3508
生蠔及蠔肉料理放題
供應時間：即日至7月31日，只限晚市，分兩輪，每位$298
