關鍵詞﹕Pure Malt

文章日期:2018年6月27日

【明報專訊】余市與宮城峽的另一個「親戚」是竹鶴,就是以創辦人竹鶴政孝命名。竹鶴上有「Pure Malt」字眼,意思是什麼呢?溫故知新,Single Malt Whisky意指同一間酒廠全用大麥生產的威士忌,Blended Whisky就是利用不同酒廠的威士忌調和而成,日威中的代表作是響。Pure Malt跟Single Malt都是以大麥釀造,但前者使用了兩間酒廠的威士忌調配釀製;所以竹鶴在成本較低下,售價也相對廉宜,竹鶴21年,前幾年在日本機場都只是賣6000日圓而已,又一個俱往矣的故事。