書展新書推介:跟鼎爺程介南學煮

文章日期:2018年07月14日

【明報專訊】每年書展都是大家入場蒐羅各類書籍的時機,今年亦有不少新書與烹飪有關,以下幾本值得留意。

■鼎爺粉絲必捧場

◆《鼎爺廚房2——懷舊風味撚手菜》

「鼎爺」李家鼎自從在飲食節目上展身手後,去年就立即推出以家傳粵式手工菜為主題的著作。今年書展他又有新作,同樣是以懷舊粵菜為題,分享個人煮食心得,鼎爺粉絲記得留意。($98,A)

■「架忌冷」有共鳴

◆《外婆家的潮州菜(增強版)》

但凡對飲食有研究的人,應看過陳紀臨、方曉嵐夫婦編寫的書籍。此書正是兩人的暢銷書之一,今年再版加入了不少潮汕飲食文化內容,例如潮州鹵水鵝、潮州打冷等菜式。若你剛好是潮州人,相信定能喚起共鳴。($98,A)

■米太超級食物菜譜

◆《米太廚房的超級食物美味提案》

米太(黃韻思)素來熱愛鑽研飲食,擔任廚藝導師多年,亦不時在網上平台「米太廚房手記」分享自家設計的食譜。今年是她首次出版個人書籍,以時下熱門的超級食物為主題,設計36道多元化的創意食譜,菜式不算複雜。($98,B)

■程介南以美食會友

◆《熱廚房:馬虎居的烹飪印記》

所謂馬虎居其實是指程介南與太太位於郊區的寓所。或許不太多人知道程介南擅廚,其實烹飪是他公餘的最大樂趣,今次出書正好讓他以美食會友。閱讀這本烹飪印記,或許為你增添意想不到的煮食靈感。($98,A)

■第29屆香港書展

日期:7月18至24日

地點:香港會議展覽中心

票價:成人$25,小童$10;中午12:00前進場一律$10

查詢:A:萬里機構出版有限公司(攤位:1D-B02);B:研出版(攤位:1A-D32)

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