【明報專訊】好一個浪漫的名字——雲霧之灣。
原來這個漂亮名字正是我們熟悉的新西蘭酒莊Cloudy Bay的中文譯名。今個夏天，雲霧之灣酒莊與Aberdeen Street Social一同推出不同的美酒佳餚配搭。其中一款是由新任主廚Keith Hooker的Tasting Menu套餐（$600/位），五道菜套餐有糅合傳統菜及隨季節設計的新菜式，可另加$350配上雲霧之灣三款美酒。其中頭盤包括英式豌豆、蘆筍、煙熏蛋黃及熟成巴馬臣芝士，再配以Cloudy Bay Te Koko 2014。再有昆布鯛魚漬配柚子、辣椒及泰國羅勒妙配Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2017，而主菜Aberdeen安格斯牛柳和牛面頰、辣根蓉及炭燒韭菜苗，配上2015年Cloudy Bay Pinot Noir 2015，為口腔帶來絲綢般的口感。
若想輕嘗淺酌的話，每日晚上6時開始，來個酒杯大蝦配藏紅花醬（$158）及炸銀鱈魚塊配他他醬（$88），配上Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2017（$95/杯或$600/瓶），檸檬葉和柚子的芳香撲鼻，成熟柑橘和核果的馥郁配合清脆的酸度，散發悠長且充滿礦物氣息的餘韻。
Aberdeen Street Social
