【明報專訊】鍾意飲清酒，想多一點了解sake pairing的概念，日本大阪有二百多年釀酒歷史的大門酒造，將會同銅鑼灣的日式餐廳鮨蕾合作，舉辦清酒配對晚宴。大門酒造六代傳人大門康剛會於8月30日晚親自主持，分享品嘗清酒的方法及造酒經驗。每款菜式都會配上大門出品的清酒，包括特別本釀造、純米吟釀；餐單上最令人期待的是精米步合度達35%的大門35純米大吟釀，與熟成吞拿魚腩、根室海膽壽司的配對。特別設計的配對餐單會繼續在8月31日及9月1日的晚餐時段供應，無緣聽大門先生分享，都仲有機會品嘗。
【明報專訊】鍾意飲清酒，想多一點了解sake pairing的概念，日本大阪有二百多年釀酒歷史的大門酒造，將會同銅鑼灣的日式餐廳鮨蕾合作，舉辦清酒配對晚宴。大門酒造六代傳人大門康剛會於8月30日晚親自主持，分享品嘗清酒的方法及造酒經驗。每款菜式都會配上大門出品的清酒，包括特別本釀造、純米吟釀；餐單上最令人期待的是精米步合度達35%的大門35純米大吟釀，與熟成吞拿魚腩、根室海膽壽司的配對。特別設計的配對餐單會繼續在8月31日及9月1日的晚餐時段供應，無緣聽大門先生分享，都仲有機會品嘗。
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