Quicknote﹕匠人親授 清酒配對食物大法

文章日期:2018年08月29日

【明報專訊】鍾意飲清酒,想多一點了解sake pairing的概念,日本大阪有二百多年釀酒歷史的大門酒造,將會同銅鑼灣的日式餐廳鮨蕾合作,舉辦清酒配對晚宴。大門酒造六代傳人大門康剛會於8月30日晚親自主持,分享品嘗清酒的方法及造酒經驗。每款菜式都會配上大門出品的清酒,包括特別本釀造、純米吟釀;餐單上最令人期待的是精米步合度達35%的大門35純米大吟釀,與熟成吞拿魚腩、根室海膽壽司的配對。特別設計的配對餐單會繼續在8月31日及9月1日的晚餐時段供應,無緣聽大門先生分享,都仲有機會品嘗。

收費:每位$1288

查詢:2339 1899

整理:周群雄

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