【明報專訊】談到越南，老一輩可能會想起越戰、越南難民，然而這一代人相信多會想起可口美味的越南春卷、生熟牛河、越南咖啡。有多少人會聯想起法國風情？
法國人在越南的數十年殖民時光，留下不少有形或無形的文化，至今還可以感受得到，中部峴港的巴拿山便是其中一個可以嗅到看到或觸摸到濃厚法國味道的地方。
來過越南，都會驚訝於其咖啡店的數目，比便利店或餐廳食肆還要多，可見越南人喜愛咖啡的程度。越南人那麼喜愛咖啡，皆因法國人在殖民時期把咖啡文化帶到越南，越南人從當時便開始了咖啡豆種植業，促使越南成為迄今僅次於巴西的全球第二大咖啡出口國。
法國對越南殖民統治超過60年，其間留下不少法式建築物和飲食文化，加上越南道地的傳統，發展出獨特的越法混合文化。到了今天，到底越南還遺留下多少法式痕迹呢？
法國人帶來了用拉丁文拼音的新越南字，這種易學的文字能快速上手，讓越南人民開始放棄漢字，拉丁化教育的普及，大大降低了文盲的比例。法國更透過基礎建設、都市化、科學與醫藥等，將越南現代化。再者，法國人除了建造了「一號國路」，還有一大堆法式建築、街道和公園等，而港口城市西貢和海防都是按照法國城市形式建造。此外，法國政府和天主教會設立的醫療學術研究機構和醫院、衛生設施等也大大改善了越南人的健康質素，提高他們對醫療、衛生的認知。
殖民時期法國人避暑勝地
談到最明顯的殖民痕迹，莫過於法式建築，這些建築往往成為著名地標，有的已轉做政府部門或高級餐廳，也有的成為了觀光名勝。以峴港著名旅遊景點巴拿山（Ba Na Hills）為例，山上氣候清涼宜人、視野壯闊，是殖民時期法國人的避暑勝地。當地政府近年將這座法式山莊重新發展，打造成一個休閒度假區，2009年建造的巴拿山纜車，更列入「健力士世界紀錄」最長及落差最大的單纜吊車。據說，由於這裏早期種植許多香蕉之故，所以當時稱它為Banana Hills，後來才改名為Ba Na Hills。
最長及落差最大單纜吊車
巴拿山距離峴港市區約40公里，車程約40分鐘，海拔1487米，平均氣溫比山下低8度，筆者到達當天整個山頭濃霧繚繞，建築物添上不少神秘迷離色彩。整個巴拿山度假區分為「兩層」，山頂是童話般的法式風格建築群及室內主題樂園，半山則是瑰麗空中花園、宏偉大佛及百年酒窖。
這裏的登山纜車全長超過5公里，路程要分兩段，第1段是「全球最長及落差最大的單纜吊車」，總距離約5042米，由山腳一口氣前往海拔1330多米的2號Ba Na纜車站，全程需時約20分鐘。遊客可以從透明的車廂欣賞窗外青翠茂密的樹林及溪澗瀑布美景。餘下路段遊客可從Ba Na纜車站旁的小通道到3號Debay纜車站，然後再搭纜車到山頂，距離約759米，只需約5分鐘。
甫踏出Ba Na纜車站，眼前便是「巨型雕塑公園」，這裏相對山腳明顯氣溫驟降，四周景物又被薄霧繚繞，但仍無阻遊人或坐或站，跟巨型雕塑合照，構成幅幅「呃Like」佳品。之後走過櫻花棧道，來到「Le Jardin D'Amour」空中花園，這裏有偌大而精緻的花園及法式建築，還有巨型西洋棋盤，你可化身為一顆棋子，在棋盤上拍照。
感受完法式風情，遊客大可到附近的佛像參拜，以大理石建造的釋迦牟尼佛像高27米，面容慈祥親切，配以旁邊不時飄過的雲霧，感覺如騰雲駕霧般，讓人心生敬畏。值得一提的是，空中花園不遠處有個百年酒窖，這是法國人當年開鑿的地窖，長長的通道擺放了橡木桶，還有幾間藏酒室，遊客大可體驗當年法國人如何在此釀酒、藏酒。
濃霧中如置身哈利波特世界
離開空中花園，繼續乘坐纜車前往另一個園區「Fantasy Land」。來到這個被濃霧圍繞的歐洲小鎮，感覺有點像進入了哈利波特的世界，廣場中央有美麗的噴泉，旁邊宏偉精細的歐洲建築林立，還有外牆五顏六色的商店街、十七世紀的華麗大教堂、外牆附滿攀藤的餐廳小店，走在種滿鮮花的石板小徑上，偶爾遇上路旁栩栩如生的獅身蛇腳雕像，剎那間讓筆者以為自己身處歐洲。值得一提的是教堂內的裝潢也絕不馬虎，細緻的耶穌雕像與彩繪玻璃窗，配襯講台上的聖誕花，構成一幅神聖的畫面，遊客們都被莊嚴的氣氛感染，無不安靜休息或參觀。喜歡歐洲小鎮的朋友，提議早點到，避開人群，否則拍照時建築物都被一堆堆人群包圍了。
來到這裏，千萬不要錯過世界第三大室內主題樂園「Fantasy Park」，以法國小說《地心探險記》為設計藍圖，設有多種適合親子同樂的設施，如侏羅紀公園、自由落體、鬼屋、5D劇院、碰碰車及蠟像館等，留意部分項目需要額外付款。當中的過山車是最受歡迎的設施，遊客可獨自乘過山車，沿軌道從山上繞過九曲十三彎到山腳，速度快慢可自行控制，相當緊張刺激，也可以用另一角度欣賞巴拿山風景。
另外，園內亦有不少餐廳食肆，當然價格比市區昂貴，但由於峴港消費水平比較低，所以價格仍在可接受範圍內。
■旅遊資訊
巴拿山（Ba Na Hills）
地址：An Son – Hoa Ninh, Hoa Vang prefecture, Danang city, Vietnam
門票：成人（及小童身高1.3米以上）700,000越南盾（約237港元）、小童（身高1至1.3米) 550,000越南盾（約186港元），含遊樂園與來回纜車，身高1米以下小童免費
纜車服務時間：上午8:00至晚上8:00
交通：可乘的士來回巴拿山，車費來回約800,000越南盾（約271港元）
簽證：特區護照須簽證，費用約33美元起
查詢：2591 4510（越南駐港總領事館）
匯率：貨幣為越南盾（VND），適宜以美元預先兌換，1美元約兌23,230越南盾
航班：HK Express航班來回越南峴港，9月份經濟艙票價$1100起（含稅及附加費）
