【明報專訊】中環吃brunch的地方多的是，對不少外國人來說，「飲」是他們的主打目標，君不見賣free flow香檳、紅白酒的brunch均座無虛席；但對香港人來說，食物才是最重要的一環。幸運地，置地廣場的Zuma正正同時照顧到東西方人的需要。這裏的自助餐區選擇頗多，有正路的壽司、刺身、天麩羅、爐端燒，而且水準極高，一點不hea，值得書一筆的是廚師的爐端燒雞翼，同行5人大叫精彩，雞皮燒得薄而脆，肉嫩多汁，令人一再encore。難得連豆腐也做得像在京都吃的一樣新鮮香濃，即使什麼醬油也不下，那濃濃豆味叫人難忘，在那麼多美食下，我依然添了4次。除了自助餐選區，你還可在5個主菜中自選1個，包括：日本肉眼排配和風汁配大蒜脆片、炭燒豚肩肉（雪室熟成）伴松露醬、香辣雞胸肉（玉米餵飼）配糖漬梨及自製墨西哥辣椒醬、素食高菜炒飯，以及三文魚伴芝麻青瓜漬物。
若你想佳餚配美酒的話，大可選擇不同的無限量供應的酒類套餐，由$688至$888不等，如選$888套餐的，便可於2小時內無限量飲用Ruinart Blanc de Blancs NV。若想專注美食的，成人、小童同價，每位$548。
■Zuma
供應時間：逢周六、日上午11:00至下午5:00（於上午11:00至下午3:00任何時間入座用餐2小時）
地址：中環皇后大道中15號置地廣場5及6樓
