飲食Quicknote:置地歎brunch 飲飽食醉

文章日期:2018年9月8日

【明報專訊】中環吃brunch的地方多的是,對不少外國人來說,「飲」是他們的主打目標,君不見賣free flow香檳、紅白酒的brunch均座無虛席;但對香港人來說,食物才是最重要的一環。幸運地,置地廣場的Zuma正正同時照顧到東西方人的需要。這裏的自助餐區選擇頗多,有正路的壽司、刺身、天麩羅、爐端燒,而且水準極高,一點不hea,值得書一筆的是廚師的爐端燒雞翼,同行5人大叫精彩,雞皮燒得薄而脆,肉嫩多汁,令人一再encore。難得連豆腐也做得像在京都吃的一樣新鮮香濃,即使什麼醬油也不下,那濃濃豆味叫人難忘,在那麼多美食下,我依然添了4次。除了自助餐選區,你還可在5個主菜中自選1個,包括:日本肉眼排配和風汁配大蒜脆片、炭燒豚肩肉(雪室熟成)伴松露醬、香辣雞胸肉(玉米餵飼)配糖漬梨及自製墨西哥辣椒醬、素食高菜炒飯,以及三文魚伴芝麻青瓜漬物。

若你想佳餚配美酒的話,大可選擇不同的無限量供應的酒類套餐,由$688至$888不等,如選$888套餐的,便可於2小時內無限量飲用Ruinart Blanc de Blancs NV。若想專注美食的,成人、小童同價,每位$548。

■Zuma

供應時間:逢周六、日上午11:00至下午5:00(於上午11:00至下午3:00任何時間入座用餐2小時)

地址:中環皇后大道中15號置地廣場5及6樓

查詢:3657 6388

整理:陳詠詩

RELATED

明報影片