【明報專訊】一直聞說銅鑼灣「竹」日本料理的水準不錯，日本設計大師隈研吾的殿堂設計固然吸睛，食物方面，也讓人有驚喜。其中主打的鐵板燒，主廚林清鵬設計的一系列嶄新菜式，如西班牙珍寶紅蝦伴稻庭烏冬（$390）、鐵板南非鮑魚伴蟹肉紫菜汁（$280）等，全部不落俗套，有別於坊間一式一樣的鐵板燒。即使是別家有售的和牛，這裏選的亦是頂級的近江牛，近江牛是日本三大和牛之一，牛脂香醇濃郁，跟一般和牛相比已高下立見。不過個人認為最值得一試的是，脆煎甘鯛意大利飯（$330），林師傅將九州甘鯛的魚鱗一面以煎鍋半煎炸至金黃酥脆，魚肉嫰滑，再配上香煎黑松露意大利飯及海膽忌廉汁，滋味程度爆燈！
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期G01號舖
查詢：2577 0611
午市鐵板燒：$480/位
晚市鐵板燒：精選套餐$980/位； 經典套餐$1380/位；嘗味套餐$1680/位（另設加一）
