【明報專訊】諾貝爾獎可算是專科領域最高榮譽，每年10月上旬宣布得獎者名單，12月頒獎。按傳統，除了和平獎，其餘一切活動包括頒獎禮都會在瑞典的斯德哥爾摩（Stockholm）舉行，市內有好幾個諾貝爾獎觀光熱點，當中以市政廳（Stadshuset）最受注目。趁這幾天結果陸續公布，認識一下斯市的建築物與諾貝爾獎相關故事。
諾貝爾獎，早於1895年由瑞典化學家阿佛烈‧諾貝爾（Alfred Nobel）創立，1901年開始頒發，涵蓋的專業領域包括物理學、化學、醫學、文學，以及後期增設的經濟學；另外還有和平獎，得獎者可以是個人或團隊，這個獎項卻在挪威奧斯陸頒發。阿佛烈成立基金會，每年將基金利息用作獎金，連同勳章及獎狀頒發給得獎人，以表揚他們為人類作出卓越貢獻。
百年市政廳 全市最漂亮
有接近百年歷史的市政廳，包括廣場及內外庭園，堪稱市內最漂亮的建築物。它位於市中心的國王島（Kungsholmen），矗立在河邊，用上800萬塊紅磚築成，106米高的鐘樓頂上有金光閃閃、象徵瑞典的「三王冠」標誌，十分奪目，有興趣的話可乘坐升降機到頂層，欣賞全市美好風光。市政廳是很多政要及官員的辦公室，每天200人在這裏上班，基於諾貝爾獎效應，遊客絡繹不絕，它的藍廳（Blå hallen）和金廳（Gyllene Salen），分別以精緻的建築工藝，以及兩種不同風格的設計概念演繹，廣受好評。
藍色音樂廳（Konserthuset）才是舉行諾獎頒獎典禮的地方，但市政廳內又有「藍廳」，令人容易混淆。其實藍廳金廳的重要程度，絕不遜於頒獎典禮場地，只是各自扮演不同角色——藍廳在每年頒獎典禮完結後會舉行晚宴，金廳則是晚宴結束後賓客參加舞會的地方。一般遊客不會到音樂廳參觀，反而選擇去市政廳，既可以見識藍廳宏偉的裝潢和建築，想像一下宴會時衣香鬢影的盛况，也可感受一下金廳的華麗氣氛。參觀市政廳必須依照規矩，就是先參觀藍廳，再到金廳。
紅磚建築何以叫「藍廳」？
參觀過市政廳的遊客，或者都會覺得奇怪，明明是紅磚建築物，舉目全是一片紅色，為何稱為「藍廳」？據悉藍廳的地台原是綠色，具園林風格，設計師Ragnar Östberg原本打算用藍色做主色調，襯托地台，營造出自然又浪漫的氛圍，然而當他見到牆上有大量紅磚後，心存好感，於是改變初衷。由於藍色建築方案早已深入民間，事後人們也樂於繼續以「藍廳」之名稱之。
藍廳內部空間感寬闊，樓底高，屬於新派浪漫主義式，並採用了不對稱的建築手法，四周有柱廊，分別有單柱及雙柱造型，當視線向上移，便發現門窗也有單、雙數之分；部分紅磚看似受損，實際上是設計師刻意「破壞」其中約100萬塊，創造懷舊美感。
非一般侍應生 2分鐘內傳菜
面積約1500平方米的藍廳在頒獎禮當天，搖身變成1300人的用餐地點，如何善用有限空間，負責人也費盡心思。據悉，擺放餐桌之後，椅子間的距離只剩下10厘米，而賓客活動的空間亦只有40厘米，實在相當擠迫。至於晚宴則包含3道菜式，事前做足保密工夫，廚師也要到宴會前3日才知道內容。侍應生經過嚴格挑選，必須持有特別證書，人人嚴陣以待，需在兩分鐘內將食物由廚房送到客人面前，要在狹窄通道中快速完成工作，單是傳菜工作也極具挑戰。出席嘉賓除了有瑞典國王和王后、王室成員、諾貝爾獎得主，還有學術界及政界重量級人物；諾貝爾基金會亦接受大學生及年輕人申請參加，通過審核後便可以做座上客，藉此加強與年輕一輩溝通。
晚宴後，娛樂節目隨即展開，賓客經樓梯到毗鄰的金廳參加舞會。金廳在2樓，廳外有懸掛式平台，是觀看藍廳全景的最佳位置；晚宴前，王室人員會在平台上現身，落樓梯慢慢走向藍廳。平台設計和高度原來大有玄機，為求所有人出場時視線一致，設計師在平台對面眼平高度的磚牆上，刻上了一顆星狀圖案，每位王室人員出場時，只需要眼睛瞄準圖案慢慢走，便既可保持儀態，又可以統一隊形，此巧妙安排，發揮重要作用。
玻璃黃金馬賽克大廳
金廳名副其實金碧輝煌，原本結構以石材為主，平平無奇，後來政府收到可觀捐款，展開美化工程，採納當地藝術家Einar Forseth的意見，用了1860萬件由玻璃與黃金合成的馬賽克裝飾大廳，讓它永遠發光發亮。鑑於黃金成本高，為降低成本，成就了創新的三文治製作技術，方法是用兩片水晶玻璃夾住23K黃金薄片，燈光照射下，一樣做到全室璀璨的效果。金碧輝煌的壁畫環繞場內，訴說着國家重大的歷史故事，左邊圖畫記載着古代戰爭情景，正中一幅描述各國使節拜會梅拉倫湖女王的事迹，而右邊圖像，則表現出國民對大北方戰爭時期的瑞典國王卡爾十二世 （Karl XII）的懷念和尊敬。
藍廳與金廳截然不同的兩種風格，令人留下深刻印象，且看今年各項諾貝爾獎花落誰家，這些取得傑出成就的得獎者，12月將會成為兩廳的貴賓，度過難忘的一夜。
■旅遊錦囊
簽證：特區護照及BNO免簽證
機票：芬蘭航空（www.finnair.com）來回香港與斯德哥爾摩，連稅票價由7084港元起
交通：乘坐地鐵藍線到Rådhuset站，或綠線／紅線到T-centralen站，步行到市政廳
門票：成人110瑞典克朗，學生90瑞典克朗，11歲或以下免費。只接受現場購票，必須跟團參觀，分瑞典語和英語導遊。查詢：www.stockholm.se/stadshuset
匯率：1瑞典克朗（SEK）約兌0.87港元
旅遊資訊：www.visitsweden.com