乳酸菌要「活」才好？

【明報專訊】市面上有些飲品及食品，標榜含「活性乳酸菌」（圖），與乳酸菌有何不同？

黃曦解釋：「兩者同樣是乳酸菌。乳酸菌要在存活狀態到達腸道定殖，才能發揮作用，因此有些產品利用一些技術，保護細菌存活性，冀有足夠活性細菌到達腸道，但不代表沒有標榜『活性』的乳酸菌的存活率便會較低。消費者亦要注意，部分含活性乳酸菌的產品，含一定糖分及脂肪。」