情迷試酒會 佳釀緣分遊戲

文章日期:2018年10月31日

【明報專訊】平時走進葡萄酒舖買酒,本來一早鎖定自己想買的酒了,但偶爾看到一些未試過的酒款,心思思又想試,不過到真的花了數百一千元時,回到家中,卻發現原來自己並不喜歡,怎辦?其實香港有很多大型葡萄酒連鎖店,或一些特色葡萄酒小店都可以讓顧客先試後買,試過之後才下決定買唔買。以下是幾間我常逛的葡萄酒舖,各有特色,各有賣點。

一次嘗逾50款名莊美酒

中環其實有很多大大小小的葡萄酒舖,有時約朋友在蘭桂坊歡樂時光喝一杯但又未夠鐘,可以先到附近酒舖逛逛,又或者索性約朋友到酒舖一起參加試酒會。娛樂行的etc就很就腳,而且有很多葡萄酒款可以選擇,從著名波爾多及布爾岡酒莊等葡萄酒,到一些cult wine(即精品酒莊中產量極少的精品葡萄酒)都有,這裏亦不時舉辦試酒會,有時也有酒莊釀酒師或莊主親臨現場講解,試酒之餘還可跟酒莊代表「打卡」,即時詢問更多關於酒的土壤、氣候、釀酒風格等問題,獲益良多。在旗下芸芸試酒會中,我覺得在11月15日晚的七周年試酒會很是吸引,可以一次過品嘗超過50款名莊美酒,包括:Château Cos d'Estournel、Domaine de Chevalier、Château Pape Clément、Champagne Cristal等,如果你是波爾多葡萄酒迷,更加不可錯過,因為可以一次過比較不同波爾多列級莊的風格。每個會員收費$480,非會員$580,送一瓶葡萄酒。

◆etc wine shop

地址:中環皇后大道中30號娛樂行1C舖

查詢:3752 2009

超級晚宴 頂級名酒駕到

先買酒後進餐 免開瓶費

另外,在鏞記大廈也別有洞天,有一間集酒舖、酒吧及餐廳於一身的The Town,這裏又是另一款玩法。你可以在酒吧以每杯單點形式,試齊六十多款不同的名莊佳釀,如Château Lynch Bages 2008年、Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru 2013年等,覺得對胃口才入貨。而且平時在餐廳叫葡萄酒,酒牌價單一般都比酒舖貴,但如果在The Town內的旗下酒舖Wine Buff買完葡萄酒,之後便可直接帶到餐廳吃飯,還可免開瓶費,實在很划算。

其實這裏亦不定期舉辦試酒會或葡萄酒晚宴。例如Wine Buff北角分店將於11月3日,邀請意大利cult wine代表之一Bibi Graetz莊主到來試酒會。另外如果你鍾情布爾岡佳釀,The Town將於11月24日晚舉行一個有錢都未必買到的Domaine de la Romanée-Conti (DRC)全套2004年或2007年葡萄酒晚宴,共試7杯DRC,包括DRC Romanée-Conti、DRC Montrachet等,只選全套2004年或2007年。如果你有看新聞,10月蘇富比紐約拍賣中,剛以$558,000美元拍出一瓶1945年的DRC Romanée-Conti,成為全球最貴的葡萄酒。這個可遇不可求的天價葡萄酒王晚宴,每位收費$36,000。

◆The Town

地址:中環威靈頓街32-40號鏞記大廈6至7樓

查詢:2155 4248

酒神傳人 共享布爾岡美酒

如果你有興趣多了解布爾岡葡萄酒的風格,另一間位於荷李活道的L'Imperatrice,就正正主打布爾岡葡萄酒,是個不錯的選擇。它們不時在周六黃昏舉行免費試酒會,每次大約試三至四款葡萄酒(很多時都以布爾岡為主題),讓你了解不同酒莊及不同葡萄田的風格,先試後買。

它們亦會舉辦不同的導賞品酒會及葡萄酒晚宴,11月28及29日,將一連兩晚邀得布爾岡酒神Henri Jayer的孫侄女Cecile Tremblay主講的Domaine Cecile Tremblay葡萄酒晚宴。Cecile被很多著名酒評人點名稱讚為布爾岡酒壇的明日之星,如果你也想跟她打卡,並了解多些她的佳釀,這是十分難得的機會。晚宴每位$3900,兩晚同價。

◆L'Imperatrice

地址:中環荷李活道56號C店

查詢:2881 8921

發掘法國獨立小莊出品

香港有些特色小酒舖是法國人開的,從酒舖的法式小店裝潢,以至店員用帶法國口音的英語,為你解說一些不屬大酒莊、但性價比十分高的法國佳釀,頓時覺得自己不在香港,好像去了法國跟當地人一起喝酒一樣。其中一間是位於半山摩羅廟街的The Wine Guild,它由一班法藉葡萄酒專業人士組成,致力發掘一些性價比高的法國獨立小酒莊,把這些佳釀賣到香港,讓大家試試名莊以外的優質有趣選擇。它們不時在酒舖舉辦試酒活動,有時免費,有時酌量每位收費$100。在這小小酒舖邊喝法國酒,邊聽店長帶法文口音如數家珍的介紹每款佳釀,感覺像置身法國。

◆The Wine Guild

地址:中環半山摩羅廟街31-37號5號舖

查詢:9099 5774

「圖書館」閱讀法國佳釀

另外,西營盤那邊也有兩間由法國人開的小酒舖。其中一間是Premier Cru,主打法國布爾岡及隆河區的葡萄酒。它們定位自己為一間法國葡萄酒圖書館而非酒舖,因為它們所選的每瓶葡萄酒也有自己的故事,就像在閱讀一本書。這裏會見到很多你在大型葡萄酒連鎖店看不到的葡萄酒。它們會不定期舉辦一些試酒會,視乎不同主題而定價,一般試酒會每位收費$250,試6款葡萄酒連小吃,但如果你未能參加試酒會,也可以跟他們交流一下,選一瓶有興趣的葡萄酒,然後即場在酒舖開酒。它們很樂意為你提供酒杯,而店子亦有一個小小後園,可以讓你在室外喝酒。

另一間在西營盤小區的法式小酒舖是French Flair,它們有逾300款法國葡萄酒可選,同樣也是直接由法國入口,為葡萄酒愛好者帶來一些大牌子以外的新鮮感。店內設試酒枱及櫈,除了不定期的試酒活動,亦同樣歡迎你買酒後,即時在的店內開瓶享用,這種自由寫意的法式生活態度令我覺得好free,在酒舖即買即開並跟店內的其他國籍客人交換品嘗,十分寫意自在。

◆Premier Cru

地址:西營盤高街15號地下

查詢:www.premiercru.hk

◆French Flair

地址:西營盤高街69號

查詢:6075 8917

「雜貨店」歎法式佳餚美酒

上環的Monsieur CHATTÉ,是集法國食物及葡萄酒於一身的小店,裝修也像法國的傳統雜貨店。這裏不時舉辦試酒會或試食會,讓你品嘗法式美酒佳餚。地舖是零售店,賣芝士、凍肉、鵝肝等多款法式食品及葡萄酒,而上層是餐廳及試酒室。這裏的試酒會有時免費,有時收費,視乎所試的酒款及主題而定。在這裏試酒的感覺很不一樣,看見這麼多來自法國的美食,你會忍不住買些送酒的食物,然後坐下來邊吃法國芝士或火腿,邊喝法國美酒,邊跟法籍店員學法語。

◆Monsieur CHATTÉ

地址:上環文咸東街121號

查詢:3105 8077

入門首選連鎖葡萄酒舖

大型葡萄酒連鎖店的好處是方便,遍佈港九新界,有時你到某區和朋友吃飯,不用拿着一瓶葡萄酒到處走,到附近酒舖買便可以了。而且大型葡萄酒連鎖店一般會在不同店舖設周末免費試酒會活動,或舉辦不同葡萄酒晚宴,如Watson's Wine Cellar、Enoteca Wine Shop及偉成洋酒等。如果你對葡萄酒有興趣,想試試不同國家的佳釀,看看自己喜歡那款口味,那麼我會建議你先參加它們的試酒會活動,因為它們相對會多些舉辦不同國家或地區的試酒會,待你了解自己的喜好後,才去發掘其他有趣的葡萄酒小店會更好玩。祝試酒愉快!

■Profile

黃詩詩

蘇格蘭認可的威士忌大使,擁有英國WSET高級品酒師證書(第三級),亦是香港葡萄酒評審協會的專業評判及香港酒業總商會的評審委員。葡萄酒及烈酒專欄作家及博客。

文:黃詩詩

編輯:王翠麗

電郵:lifestyle@mingpao.com

明報影片