【明報專訊】平時走進葡萄酒舖買酒，本來一早鎖定自己想買的酒了，但偶爾看到一些未試過的酒款，心思思又想試，不過到真的花了數百一千元時，回到家中，卻發現原來自己並不喜歡，怎辦？其實香港有很多大型葡萄酒連鎖店，或一些特色葡萄酒小店都可以讓顧客先試後買，試過之後才下決定買唔買。以下是幾間我常逛的葡萄酒舖，各有特色，各有賣點。
一次嘗逾50款名莊美酒
中環其實有很多大大小小的葡萄酒舖，有時約朋友在蘭桂坊歡樂時光喝一杯但又未夠鐘，可以先到附近酒舖逛逛，又或者索性約朋友到酒舖一起參加試酒會。娛樂行的etc就很就腳，而且有很多葡萄酒款可以選擇，從著名波爾多及布爾岡酒莊等葡萄酒，到一些cult wine（即精品酒莊中產量極少的精品葡萄酒）都有，這裏亦不時舉辦試酒會，有時也有酒莊釀酒師或莊主親臨現場講解，試酒之餘還可跟酒莊代表「打卡」，即時詢問更多關於酒的土壤、氣候、釀酒風格等問題，獲益良多。在旗下芸芸試酒會中，我覺得在11月15日晚的七周年試酒會很是吸引，可以一次過品嘗超過50款名莊美酒，包括：Château Cos d'Estournel、Domaine de Chevalier、Château Pape Clément、Champagne Cristal等，如果你是波爾多葡萄酒迷，更加不可錯過，因為可以一次過比較不同波爾多列級莊的風格。每個會員收費$480，非會員$580，送一瓶葡萄酒。
◆etc wine shop
地址：中環皇后大道中30號娛樂行1C舖
查詢：3752 2009
超級晚宴 頂級名酒駕到
先買酒後進餐 免開瓶費
另外，在鏞記大廈也別有洞天，有一間集酒舖、酒吧及餐廳於一身的The Town，這裏又是另一款玩法。你可以在酒吧以每杯單點形式，試齊六十多款不同的名莊佳釀，如Château Lynch Bages 2008年、Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru 2013年等，覺得對胃口才入貨。而且平時在餐廳叫葡萄酒，酒牌價單一般都比酒舖貴，但如果在The Town內的旗下酒舖Wine Buff買完葡萄酒，之後便可直接帶到餐廳吃飯，還可免開瓶費，實在很划算。
其實這裏亦不定期舉辦試酒會或葡萄酒晚宴。例如Wine Buff北角分店將於11月3日，邀請意大利cult wine代表之一Bibi Graetz莊主到來試酒會。另外如果你鍾情布爾岡佳釀，The Town將於11月24日晚舉行一個有錢都未必買到的Domaine de la Romanée-Conti （DRC）全套2004年或2007年葡萄酒晚宴，共試7杯DRC，包括DRC Romanée-Conti、DRC Montrachet等，只選全套2004年或2007年。如果你有看新聞，10月蘇富比紐約拍賣中，剛以$558,000美元拍出一瓶1945年的DRC Romanée-Conti，成為全球最貴的葡萄酒。這個可遇不可求的天價葡萄酒王晚宴，每位收費$36,000。
◆The Town
地址：中環威靈頓街32-40號鏞記大廈6至7樓
查詢：2155 4248
酒神傳人 共享布爾岡美酒
如果你有興趣多了解布爾岡葡萄酒的風格，另一間位於荷李活道的L'Imperatrice，就正正主打布爾岡葡萄酒，是個不錯的選擇。它們不時在周六黃昏舉行免費試酒會，每次大約試三至四款葡萄酒（很多時都以布爾岡為主題），讓你了解不同酒莊及不同葡萄田的風格，先試後買。
它們亦會舉辦不同的導賞品酒會及葡萄酒晚宴，11月28及29日，將一連兩晚邀得布爾岡酒神Henri Jayer的孫侄女Cecile Tremblay主講的Domaine Cecile Tremblay葡萄酒晚宴。Cecile被很多著名酒評人點名稱讚為布爾岡酒壇的明日之星，如果你也想跟她打卡，並了解多些她的佳釀，這是十分難得的機會。晚宴每位$3900，兩晚同價。
◆L'Imperatrice
地址：中環荷李活道56號C店
查詢：2881 8921
發掘法國獨立小莊出品
香港有些特色小酒舖是法國人開的，從酒舖的法式小店裝潢，以至店員用帶法國口音的英語，為你解說一些不屬大酒莊、但性價比十分高的法國佳釀，頓時覺得自己不在香港，好像去了法國跟當地人一起喝酒一樣。其中一間是位於半山摩羅廟街的The Wine Guild，它由一班法藉葡萄酒專業人士組成，致力發掘一些性價比高的法國獨立小酒莊，把這些佳釀賣到香港，讓大家試試名莊以外的優質有趣選擇。它們不時在酒舖舉辦試酒活動，有時免費，有時酌量每位收費$100。在這小小酒舖邊喝法國酒，邊聽店長帶法文口音如數家珍的介紹每款佳釀，感覺像置身法國。
◆The Wine Guild
地址：中環半山摩羅廟街31-37號5號舖
查詢：9099 5774
「圖書館」閱讀法國佳釀
另外，西營盤那邊也有兩間由法國人開的小酒舖。其中一間是Premier Cru，主打法國布爾岡及隆河區的葡萄酒。它們定位自己為一間法國葡萄酒圖書館而非酒舖，因為它們所選的每瓶葡萄酒也有自己的故事，就像在閱讀一本書。這裏會見到很多你在大型葡萄酒連鎖店看不到的葡萄酒。它們會不定期舉辦一些試酒會，視乎不同主題而定價，一般試酒會每位收費$250，試6款葡萄酒連小吃，但如果你未能參加試酒會，也可以跟他們交流一下，選一瓶有興趣的葡萄酒，然後即場在酒舖開酒。它們很樂意為你提供酒杯，而店子亦有一個小小後園，可以讓你在室外喝酒。
另一間在西營盤小區的法式小酒舖是French Flair，它們有逾300款法國葡萄酒可選，同樣也是直接由法國入口，為葡萄酒愛好者帶來一些大牌子以外的新鮮感。店內設試酒枱及櫈，除了不定期的試酒活動，亦同樣歡迎你買酒後，即時在的店內開瓶享用，這種自由寫意的法式生活態度令我覺得好free，在酒舖即買即開並跟店內的其他國籍客人交換品嘗，十分寫意自在。
◆Premier Cru
地址：西營盤高街15號地下
◆French Flair
地址：西營盤高街69號
查詢：6075 8917
「雜貨店」歎法式佳餚美酒
上環的Monsieur CHATTÉ，是集法國食物及葡萄酒於一身的小店，裝修也像法國的傳統雜貨店。這裏不時舉辦試酒會或試食會，讓你品嘗法式美酒佳餚。地舖是零售店，賣芝士、凍肉、鵝肝等多款法式食品及葡萄酒，而上層是餐廳及試酒室。這裏的試酒會有時免費，有時收費，視乎所試的酒款及主題而定。在這裏試酒的感覺很不一樣，看見這麼多來自法國的美食，你會忍不住買些送酒的食物，然後坐下來邊吃法國芝士或火腿，邊喝法國美酒，邊跟法籍店員學法語。
◆Monsieur CHATTÉ
地址：上環文咸東街121號
查詢：3105 8077
入門首選連鎖葡萄酒舖
大型葡萄酒連鎖店的好處是方便，遍佈港九新界，有時你到某區和朋友吃飯，不用拿着一瓶葡萄酒到處走，到附近酒舖買便可以了。而且大型葡萄酒連鎖店一般會在不同店舖設周末免費試酒會活動，或舉辦不同葡萄酒晚宴，如Watson's Wine Cellar、Enoteca Wine Shop及偉成洋酒等。如果你對葡萄酒有興趣，想試試不同國家的佳釀，看看自己喜歡那款口味，那麼我會建議你先參加它們的試酒會活動，因為它們相對會多些舉辦不同國家或地區的試酒會，待你了解自己的喜好後，才去發掘其他有趣的葡萄酒小店會更好玩。祝試酒愉快！
■Profile
黃詩詩
蘇格蘭認可的威士忌大使，擁有英國WSET高級品酒師證書（第三級），亦是香港葡萄酒評審協會的專業評判及香港酒業總商會的評審委員。葡萄酒及烈酒專欄作家及博客。
