【明報專訊】凍烏頭魚是我家兩小的最愛，他們「品味獨特」，尤其喜歡雪凍了的烏頭，儘管叫它「烏頭雪糕」；這其實也是媽媽最愛，因為做法實在太簡單，把魚洗淨蒸熟放涼推入冰格就是，失敗率極低，即使地獄廚神如我也輕易贏取掌聲，享受難得的成功感。
六成野生烏頭含微塑膠
問題是，如果告訴孩子，碟上的烏頭還有令人意想不到的配料，會倒胃口嗎？綠色和平推出一條影片，在鏡頭下切開烏頭魚身，檢出PP和PE等微膠粒，估計來自即棄塑膠產品和餐具。影片回應去年香港教育大學的調查結果，後者發現六成野生烏頭樣本含微塑膠，平均每條有4.3塊碎片，最多的一條有80塊。
我們不會莫名其妙得啃下一個膠袋，可是一頓便飯一條鮮魚，圍坐餐桌的各位卻可能吃下80片膠，真叫人皺眉。相對於瘦得皮包骨的北極熊，該更令人感覺埋身吧？可是膠樽水依然賣得成行成市，街市很多人依然在身上掛滿紅的白的即棄塑膠袋。
我還留意到一種有趣的說話方式：你支持環保？那麼你為什麼還用廁紙？為什麼還用保險套？為什麼還生孩子……你確定這是香港的膠嗎？為什麼不罵人家卻來挑剔我們？膠袋是最便宜的選擇，環保還不只是中產的玩意……？
這些詰問有真實的怨氣；生活已經難，大環境也着實令人無力。可是，為了自己和孩子不必在餐桌上啃膠飲膠，請事必要跳出這種零和框架——別人做不好，不等於自己「攞正牌」什麼也不做；暫時做不到最好，不必恥笑努力實踐的人；律己以嚴的深綠朋友，也請容許我們用不同的步伐追趕上來。畢竟我們依賴同一個星球生存，需要的不是更多敵人。
少用膠袋比想像中容易
抱歉我離深綠仍然有點遠，但最近重掌家頭細務，發現少用膠袋比想像中容易，還省了錢，不只是中產玩意。譬如說，煮飯有很多簡單方式，地獄廚神也可以半句鐘有飯開，如是者減少外吃/外賣，已經省去大量即棄飯盒和餐具了。廚房常備一式三個上街市用的環保袋，分別用來盛肉、盛菜和盛水果；帶一個可重用的大膠盒去買肉，選最簡單的，不要挑盒蓋四邊有扣的款式，方便自己掛上一身菜肉後，在肉枱前仍然可以游刃有餘地蓋上盒子。用盒還有一個方便，就是可以直接加調味醃肉，不必又要拆膠袋換盤子。
多去街市少去超市
還有一點：多去街市少去超市，減廢效果立竿見影。因為即使你自備環保袋，光顧超市後，還是免不了帶走大量膠盤透明袋等預先包裝。何况街市小舖往往更有人情味，中年傻師奶如我，逛街市偶爾賺得一句「阿妹，今晚食乜餸？」無價。
作者簡介：家有兩隻「小學雞」，心願是在人人愁着臉當爸媽的年代，努力做好相信孩子的樂媽媽。作品包括《外傭——住在家中的陌生人》、《壹家傻蛋》、《我們的同志孩子》、《死在香港——流眼淚》（合著）
文﹕蘇美智
[Happy PaMa 教得樂 第188期]
