好去處:好玩餐廳 ╳ 超市 讓孩子愛上素 - 20180717 - FAMILY - 明報OL網

好去處:好玩餐廳 ╳ 超市 讓孩子愛上素

文章日期:2018年7月17日

【明報專訊】很多小朋友都是「食肉獸」,偏食習慣令家長大呼頭痛。與其三催四請逼他們吃蔬菜,不如一起品嘗美味的素食餐吧!上月正式開業的Kind Kitchen by Green Common(下稱Kind Kitchen)是一間純素餐廳,餐飲款式卻多籮籮,味道絕不下於「啖啖肉」的菜式。場內更設有兒童專區,教授營養、綠色飲食等概念,鼓勵孩子食得健康!

文︰李樂嘉

小模特兒︰Annabel

命名Kind Kitchen,顧名思義是以「善良」為理念,全場有100多個座位,不論坐在哪個位置,只要抬頭一望,都會發現與綠色飲食有關、推廣正面價值的標語,如「Be Kind to Every Kind」、「Kindness costs nothing」等。

繪本學食物知識

餐廳裏的教育元素,不止見於裝潢上,還有特別劃出的Mini Common兒童專區,專門向孩子灌輸「良食」觀念:食物不單要好吃、有營養,還要對地球友善。愛玩的孩子可以穿上圍裙,玩煮飯仔、砌漢堡包等小遊戲,從中認識哪些是綠色食物;好靜的小朋友則可藉繪本、食物研習卡等,閱讀愛護地球的故事,了解食物小知識。

兒童專區旁邊是超級市場,出售純素的食品、飲品及調味料等,別以為設置超市,只為滿足媽媽們購物的願望,其實也是小朋友學習的好場景。事關現場放有簡易食譜,菜式適合小朋友下廚烹調,他們可推着小小的購物車,穿梭各個角落,尋找食譜上列明的材料。

多元化全素食物 分量啱小孩

玩夠便是時候用餐,餐單一樣貫徹良食原則,所有食物都不含動物成分,款式卻一點都不單調。以拉麵為例,坊間拉麵多以豬骨湯為湯底,難以達至全素,Kind Kitchen便自家研製出白龍拉麵,在豆乳湯底加上麻油、白麵豉等材料,達至日式風味。為兒童設計的餐單中,就有迷你版的「小白龍拉麵」,分量更適合孩子享用。

兒童餐裏另一大受歡迎的菜式,名叫「膳良肉醬意粉」,乍看起來像免治豬肉,其實是由植物肉Omnipork製成。小朋友一吃入口,都驚覺味道、口感跟一般肉醬意粉沒兩樣,除了吃得高興,更發現素食都能美味又豐富呢!

■INFO

Kind Kitchen by Green Common

營業時間︰上午11:30 至晚上10:00

地址︰中環德輔道中 173 號 Nan Fung Place 1樓1號

查詢及訂位︰2110 0055

[Happy PaMa 教得樂 第199期]

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