【明報專訊】很多小朋友都是「食肉獸」，偏食習慣令家長大呼頭痛。與其三催四請逼他們吃蔬菜，不如一起品嘗美味的素食餐吧！上月正式開業的Kind Kitchen by Green Common（下稱Kind Kitchen）是一間純素餐廳，餐飲款式卻多籮籮，味道絕不下於「啖啖肉」的菜式。場內更設有兒童專區，教授營養、綠色飲食等概念，鼓勵孩子食得健康！
文︰李樂嘉
小模特兒︰Annabel
命名Kind Kitchen，顧名思義是以「善良」為理念，全場有100多個座位，不論坐在哪個位置，只要抬頭一望，都會發現與綠色飲食有關、推廣正面價值的標語，如「Be Kind to Every Kind」、「Kindness costs nothing」等。
繪本學食物知識
餐廳裏的教育元素，不止見於裝潢上，還有特別劃出的Mini Common兒童專區，專門向孩子灌輸「良食」觀念：食物不單要好吃、有營養，還要對地球友善。愛玩的孩子可以穿上圍裙，玩煮飯仔、砌漢堡包等小遊戲，從中認識哪些是綠色食物；好靜的小朋友則可藉繪本、食物研習卡等，閱讀愛護地球的故事，了解食物小知識。
兒童專區旁邊是超級市場，出售純素的食品、飲品及調味料等，別以為設置超市，只為滿足媽媽們購物的願望，其實也是小朋友學習的好場景。事關現場放有簡易食譜，菜式適合小朋友下廚烹調，他們可推着小小的購物車，穿梭各個角落，尋找食譜上列明的材料。
多元化全素食物 分量啱小孩
玩夠便是時候用餐，餐單一樣貫徹良食原則，所有食物都不含動物成分，款式卻一點都不單調。以拉麵為例，坊間拉麵多以豬骨湯為湯底，難以達至全素，Kind Kitchen便自家研製出白龍拉麵，在豆乳湯底加上麻油、白麵豉等材料，達至日式風味。為兒童設計的餐單中，就有迷你版的「小白龍拉麵」，分量更適合孩子享用。
兒童餐裏另一大受歡迎的菜式，名叫「膳良肉醬意粉」，乍看起來像免治豬肉，其實是由植物肉Omnipork製成。小朋友一吃入口，都驚覺味道、口感跟一般肉醬意粉沒兩樣，除了吃得高興，更發現素食都能美味又豐富呢！
■INFO
Kind Kitchen by Green Common
營業時間︰上午11:30 至晚上10:00
地址︰中環德輔道中 173 號 Nan Fung Place 1樓1號
查詢及訂位︰2110 0055
[Happy PaMa 教得樂 第199期]
