童讀好書:非一般共讀體驗 烘焙出繪本角色 - 20180724 - FAMILY - 明報OL網

童讀好書:非一般共讀體驗 烘焙出繪本角色

文章日期:2018年7月24日

【明報專訊】忌廉、糖霜、麵粉……明明是炮製甜品的材料,卻突然搖身一變,成為一個個可愛的繪本角色!原來有烘焙工場舉辦親子工作坊,小朋友既可讀繪本,又可跟家長合力將書中場景與角色,製作成美味甜品。有得睇又有得食,絕對是個不一樣的閱讀體驗!

文:李樂嘉

小模特兒:嘉嘉

跟孩子共讀繪本前,很多家長都會設計小活動,讀完故事後進行相關活動,深化故事帶出的信息。一般來說,不外乎做手工或玩小遊戲,但其實繪本延伸活動可以很多元化,Tiffany's Community Bakery(下稱TCB)就由今個夏天起,開展多場「兒童繪本烘焙工作坊」,結合甜品烘焙與閱讀元素,讓家長與小朋友一次過體驗。

TCB由母女檔組成,女兒陳靜曦(Tiffany)擔任烘焙師,平日會製作糕點出售,在工作坊則負責教親子炮製甜品。事前她會讀繪本,按故事內容或角色外形,決定出甜品的造型。像《我變成一隻噴火龍了》講述愛生氣的孩子突然變成了噴火龍,Tiffany便設計了恐龍糖霜曲奇;《大腳丫跳芭蕾》講述腳大的女生學會跳芭蕾舞,Tiffany便教大家做舞裙cupcake。

結合繪本 焗製時間講故事

來到工作坊,在家長的協助下,小朋友先落手烘焙的前半部分,包括混合各種材料、把麵糊拌勻、倒進模具等,然後放入焗爐。視乎甜品種類及大小,焗製時間都有分別,但至少需等待10多分鐘。這段時間由Tiffany的媽媽、繪本教育工作者周瑞萍(Queenie)接力,跟孩子講繪本。

小朋友擔起櫈仔,排排坐聽Queenie講故仔,加上簡單的問答與互動遊戲,原本無所事事,等待蛋糕、餅底出爐的時段,不經不覺間便渡過了。接着開始後半部分的甜品製作,由Tiffany指導大家如何裝飾,如在蛋糕上加忌廉、唧上不同顏色的糖霜,或在曲奇餅配上裝飾等;同一時間,她又引導小朋友回想故事內容。剛剛才在繪本上見到的角色與事物,一步步變成真實的甜品,難怪小朋友見到都嘖嘖稱奇。

非牟利經營 盈餘投放社區

將繪本和烘焙連上關係,緣於TCB過去的社區服務經驗。原來Tiffany是大腦麻痹症患者,自幼行動不便,有時更要靠輪椅出入,她卻克服重重困難,達成開設蛋糕店的夢想。如此勵志的真人真事,使她獲邀到不少中小學分享。TCB亦以非牟利形式經營,不但將所有盈餘投放在社區關懷工作,還曾免費招待兒童之家、SEN學生等,來到TCB的烘焙工場,聽Tiffany的生命故事、參觀及製作甜品。

這些服務固然能造福他人,Queenie卻覺得不足,「有一天我突然想,沒理由每次都是聽Tiffany的個人經歷,我希望在烘焙甜品的過程,都可以幫助別人」。她從事繪本教育10多年,在教會兒童部使用繪本教學,又曾向不少媽媽傳授共讀技巧,便想到繪本烘焙工作坊的點子。

工作坊要成事,首要想跟繪本相關的甜品,並盡量做到多元化,有多個造型及甜品種類供選擇,故Tiffany做了充足的預備工作,「她有初步的構想後,還要上網看了不同款式的甜品,以及物色合適模具」。

雖然工夫不少,但Queenie認為相當值得,因為結合繪本和烘焙的好處,絕不限於在焗製期間消磨時間,更重要是豐富小朋友的閱讀體驗,「繪本裏眾多的角色、情節和插圖,本身已經吸引,而落手落腳做甜品,對孩子而言亦很好玩」。當兩者兼備時,樂趣自然倍增,「他們會更喜歡閱讀,對繪本的主題及價值觀,也會留下深刻印象」。

■INFO

兒童繪本烘焙工作坊

TCB精選了10多本繪本,作為繪本烘焙工作坊的主題故事,單計今個暑假,就會開辦逾20次工作坊。暑假後亦將繼續舉行,詳情請留意TCB公布。

日期及時間:視乎所選主題,設有不同場次的工作坊

對象:4至10歲小朋友及其家長

課堂長度:約2小時30分鐘

費用:$300至$400(一對親子)

名額:每場10對親子

報名及查詢:5112 9383

網址:www.tcbakery.com.hk

■製作小綿羊

《不想被大野狼吃掉的小綿羊》講述小綿羊團結一致,對付想吃掉牠們的大野狼。小綿羊作為書中重要角色,小朋友可製作小綿羊造型的cupcake,快來看看可愛又可口的小綿羊是如何製成啦!

(1)在烘焙的前半段,按Tiffany的指示,將砂糖、蛋漿、麵粉等材料拌勻,準備製作成cupcake的蛋糕部分。

(2)把紙蛋糕杯放於烤盤格,並將麵糊倒進蛋糕杯,大約舀到紙杯的一半高度即可。

(3)焗爐預熱至150℃,cupcake焗製時間約為20分鐘。小朋友將烤盤放入焗爐後,就可準備去聽故事了。

(4)共讀繪本時,Queenie會跟小朋友互動,如數數書中有多少隻綿羊,又一同猜測大野狼的結局,並道出故事背後的信息。

(5)從焗爐取出紙杯蛋糕後,進入後半段的製作,即是裝飾部分。小朋友先塗好忌廉,作為小綿羊的臉部。由於要塗得平均,較年幼的孩子或需家長輔助。

(6)小綿羊的耳朵是兩粒棉花糖,添上粉紅色和藍色的糖霜,再用朱古力漿畫上五官。唧糖霜和朱古力漿都相當考驗耐性,但小朋友都樂在其中。

[Happy PaMa 教得樂 第200期]

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