上一課:跨界創意活動 建村戶外考察 激發想像潛能

文章日期:2018年08月21日

【明報專訊】建築、藝術和飲食,三者看似互不相干,但細心思想,這些其實都是我們每分每秒接觸到,更是生活上不可或缺的元素。這個暑假,500名來自十多間小學的學生,一連4天走入PMQ元創坊,以建築、藝術和飲食文化作跨學科創作與體驗,把好奇心、探索力和創造力全面引爆!

文︰沈雅詩

這個下午,20多名來自香港浸信會聯會小學的學生,在AaaM建築設計工作室的建築師蕭健偉(Kevin)和藝術家李澧榆(Zoe)的率領下,浩浩蕩蕩從PMQ出發,走到戶外實地考察。他們今次考察的目標,是城市中新舊交替的建築物。

認識城中建築物新舊交替

走不到5分鐘,同學們在必列者士街看見前身是必列啫士街市場的香港新聞博覽館,大家紛紛舉起相機,朝這棟經翻新並注入新功能的舊建築物拍照做紀錄;再往前行,走到荷李活道,赫然發現一座古舊大廈的地舖,有一間開業70年的竹蔗水店,同學們都好奇地停下來,跟店員閒聊幾句。就這樣,他們邊走邊看,直至穿越「大館」,才折返PMQ。

回到PMQ後,同學們的第一個任務,就是要思考,剛才在現實社區所看到的城市景象,跟他們之前合力創作的「失憶村」有何相同及相異之處,取得靈感後,再增潤那本一直在編寫、屬於個人原創的小小故事書。

要一班只得10歲、8歲的小豆丁,探討城市設計,不會太深奧嗎?Kevin就解畫︰「我們不是要小朋友寫論文,亦不會有太多很具象的東西,例如給他們介紹歷史文物。我們只會通過遊戲去建立他們對這個命題的一些意識、一些觸覺,當小朋友一路成長,這些內在已有的東西,就會幫到他們慢慢思考箇中的來龍去脈。」

先得說清楚,這並非一個建築課程,而是PMQ在今個暑假為全港中小學生所辦的「玩創夏令營」。小學組主要以建築、藝術及飲食文化等一系列多元跨界的創意活動和體驗,激發想像潛能,並鍛煉他們的解難能力和團隊協作精神。為串連起整個主題,Kevin、 Zoe和PMQ味道圖書館策展人黎建彰(Andy)在夏令營的第一天,便先邀請小朋友合力建構一條村莊,而餘下3天的活動,都圍繞着這條村的環境、生活方式及飲食文化而發生。

從感官細味食物

講起食,活動雖然有畢業於法國藍帶廚藝學院的Andy坐鎮,但他表示,不會教小朋友「揸鑊鏟」,「我覺得煮食技巧,不是他們現階段最需要學習的東西,反之,如何去欣賞食物,甚至怎樣去放大自己的感官,我覺得這些更重要」。

的而且確,香港的小朋友從來不愁食物,但很少去認真體驗「食」,因此,Andy着力以不同的遊戲及食材,引導小朋友從視覺、味覺、嗅覺、觸覺去細味食物。「有一個遊戲環節是需要學生蒙眼去食或觸摸食材,我會鼓勵小朋友盡量用多些詞彙去表達他們的感覺。酸?有多酸?像檸檬的酸味抑或士多啤梨的酸味?這種味道,又會否令你聯想起什麼場景或勾起一

些特別的回憶呢?」

由於每條虛擬村落都需要設定一個節日和一種節慶食品,Andy便趁機引導同學們想得更闊更深。「如果這是一個開心的節日,應該配合什麼顏色的節慶食品呢?質感、味道又該如何?」Andy笑言,每次商討完的第二天,他都會把同學們的設計意念化成真實。「試過有一組同學說要用橙色、辣味、外脆內軟兼熱吃的食物作節慶食品,我靈機一動,翌日便煮了一道韓式炒年糕回來。」

「玩創夏令營」橫跨了暑假6個星期,合共免費招待了約540名中小學生參與活動。PMQ總幹事陶威廉說,雖然中小學組的課程內容、重點各有不同,小學組較着重「啟發層面」,而中學組則集中「應用層面」,但兩者的目標都是一致,「希望培育學生的創意思維,幫助到他們的學習和成長。」

他補充,PMQ今年首辦夏令營活動,反應超出預期,很快便滿額,引證家長也認同這種創新的學習模式,「我理解到香港大部分學校,仍然是以知識為主導,對於軟性技巧的訓練,重視程度相對較低。我們無能力去改變香港的教育制度,但希望可填補這個空缺,也盼望能把經驗成果,分享給各方持份者,當大家都願意慢慢作出改變時,香港教育就會變得更全面」。

創意無分對錯

定居於美國夏威夷、從事兒童藝術教育工作的Zoe不諱言,香港小朋友跟美國小朋友的最大分別,在於香港小朋友很怕錯。「由於這個夏令營的課堂時間很緊迫,因此為了節省時間,我們只會提供marker筆給學生繪畫,但很多時,小朋友都會問我拿鉛筆,他們之所以想用鉛筆,是因為怕畫錯。或許,在傳統教育、計分制下,答案只有對與錯;但說到創意,卻是無分對錯的,最重要是怎樣令事情發展下去。」

經過一連4天的密集式訓練,Zoe喜見小朋友的情况有改變,「最深刻有個升小二的小女孩,她第一天來到時,十分怕羞,常常躲在朋友的後面,不喜歡表達,也不太參與討論。但在第四天畢業時,她願意打破自己的安全圈,主動說想向大家分享她創作的小小故事書。這令我想到,其實每個小朋友也想被欣賞、被聆聽,但要有空間、平台,讓他們創作與發揮。」

■學員心聲

伍楚媛(升小五):

多觀察身邊事物

「我住荃灣,上環對我來說,十分陌生,不是這次活動,我也不知道上環原來有很多古老的特色商店,例如巷仔理髮店、竹蔗水店等。以前,我也甚少留意身邊建築物的,但透過今次夏令營,勾起了我的好奇心,學識了多觀察、多欣賞周遭的事物。」

Jasmine(升小六):

創作自由度大

「這裏的學習氣氛跟學校很不同,很多親身參與、表達的機會。最深刻是跟組員動手興建『失憶村』,導師給予我們很大的自由度去設計房屋和不同的樹木,也讓我們自選在村莊內的角色。我選擇了做記者,負責用文字及圖畫記錄村內發生的特別事情。」

[Happy PaMa 教得樂 第204期]

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