【明報專訊】2018年超強颱風山竹襲港，巨浪把塑膠垃圾冲上杏花邨馬路，震撼不少市民。聯合國最新報告指出，全球每年耗用5萬億個膠袋，但各地每年所製造的90 億噸塑膠製品，僅9%會循環再造，並形容「塑膠災難已伸延地球每個角落」，更於上月宣布要啟動全球反塑膠污染行動，減少塑膠垃圾。
全球冒起減廢「走塑」風潮，香港人作為地球村的一分子，沒理由坐視不理。事實上，近年愈來愈多家長願意踏出一步，努力透過家庭教育、生活實踐，再加上學校環保氛圍，幫助孩子建立「走塑」意識，他們的經驗值得借鏡。
文：許朝茵、沈雅詩
這天，一對父子在紅磡街頭左穿右插，在不同食肆前徘徊，以為他們挑選餐廳醫肚？非也！他們進入店內，第一句便說：「我們是綠色和平義工，請問你是否支持不向客人派發飲管？會否歡迎客人買外賣時自攜杯、餐具及器皿？」每當食肆負責人表示願意支持「走塑」時，父子便滿心歡喜把「全城走塑」的貼紙貼在商店門口。
看新聞圖片 加深走塑意識
爸爸鄭智釗和7歲兒子鄭駿軒今次已是第二次拍檔，鄭爸爸說：「我們協議好，由我向食肆發問，他負責張貼貼紙。最初我也擔心食肆的反應，亦有心理準備會被拒絕，但原來大多數食肆也樂意支持，而且過程很順利。」
鄭父如此積極參與，是因為眼見近年污染問題愈來愈嚴重，擔心禍及兒子那一代，他解釋：「以往說起污染，感覺上只是環境不清潔、多垃圾，但現在污染已涉及食物鏈。從新聞得知很多魚類都含有膠粒，人類吃魚亦同時把膠粒吃入肚，擔心影響深遠。」
為了教導駿軒走塑的重要，鄭父曾給他看相關的新聞圖片，他說：「有一張是雀媽媽誤以為膠條是蟲子餵了給雀仔食，兒子了解事情始末後也覺得很慘。」藉今次義工活動，讓駿軒進一步了解「走塑」是什麼一回事，加深體會。
自備食物袋 走飲管
鄭父平日也以身作則，除主動不要外賣餐具，亦教導兒子棄用塑膠飲管。「駿軒每朝也飲屋仔盒裝鮮奶，以往他會用飲管，但現在已不用，改為倒入杯內飲；上街如要飲汽水，我也盡量不給他飲管，但會叮囑他小心喝，別倒瀉。」
但說到完全「走塑」，鄭父不諱言未做得到，但會朝這個目標慢慢進發。「我也想過買可重用的鋼飲管，但怕自己清潔不當，管內藏污物。不過，近日留意到，韓國發明了大米製可食用的飲管，飲完可即食，會考慮入貨。另外，我打算買一個可摺式餐盒，方便隨身攜帶，減少用即棄餐盒。」
超強颱風 引發環保意識
在紅磡的另一邊，小五生李子軒與媽媽，同樣努力地做游說工作。子軒選了一間傳統粉麵店為目標，可惜負責人正在店內忙得不可開交，聽不清楚，更說：「你想怎樣呢？我沒有空，你等一等！」令原已戰戰兢兢的子軒，顯得更緊張。幸好負責人後來得知子軒來意後，即答應支持行動，子軒把「全城走塑」貼紙貼在粉麵店門口後功成身退，臉上流露自信的笑容。
這是子軒第二次參與「走塑」活動，原以為他是應媽媽要求而來，誰知是他主動提出。「我之前看新聞，見到打風後的相片，有很多垃圾，大多是塑膠，所以很想大家可以環保些，一起『走塑』。後來在書展看到綠色和平的攤位，知道有這個活動，便叫媽媽帶我來參加。」
難得年紀小小的子軒，已有很強的「走塑」意識，「外出用膳時會主動走飲管；買麵包時會要求用一個膠袋裝起所有麵包，減少用量；去超市時，就帶備足夠的環保袋；買零食如薯片時，避免買獨立包裝，會買家庭袋，減少消耗包裝袋」。李母在旁也忍不住說：「有時外出用膳，我忘了走飲管，他就會立即提醒：『叫你不要用啦！』」
推動環保，家庭教育固然重要，但學校教育亦是不可或缺的一環。像香海正覺蓮社佛教陳式宏學校的一班小學生，自幼浸淫在綠色校園，環保觀念早植根腦海，這從他們的「夢想」可窺豹一斑。
源頭減塑 研究澱粉質做餐具
陳式宏學校本學年再度參加「DreamStarter啟夢者計劃」，鼓勵學生追尋夢想。在校方收到的47個提案項目中，有26個是關於環保議題，開宗明義要「走塑」的也不少，當中由7名小五生組成的「塑之方程式」小組，更加雄心壯志，說要發揮科學家精神，研發以食用原材料替代塑膠製造日用品，他們的火熱，連成年人也佩服。
「香港人使用塑膠的頻率實在太高了，每日都消耗很多樽裝飲料、用很多膠袋，堆填區快爆滿，所以一定要想辦法。我們認為，除了要減少製造塑膠垃圾之餘，亦要從源頭做起。」組員之一的古倩敏一針見血地說出問題所在。
要源頭減塑，首先要找出替代品。另一組員莊日誠說：「我上網見過一種叫非牛頓流體，它本身是流質來的，但當你高速、大力拍打它時，它就會變得很硬。由於非牛頓流體往往是含有澱粉質，所以，我覺得澱粉質食材很有可能用來替代塑膠原料。」
經過一輪研究後，同學們決定把澱粉質食材鎖定為粟粉、馬鈴薯，另加入白醋和甘油。負責統籌此組的教師陳懿嘉笑言，大家也是摸着石頭過河，「我自己不是念理科出身，同學們更加不懂，只是大家在蒐集資料時發現，原來粟粉、馬鈴薯加入白醋後，化學成分跟塑膠很相似，而加入甘油，除有助凝固，亦可增加物料的柔韌度。但我們需要熟悉化學的人幫手」。
為了達成夢想，同學們正努力寫信，希望找到中學借出實驗室及指導他們做實驗。「如果成功研究到用澱粉質食材製造碗、碟、叉子、匙羹的話，那地球就有救了！因為這些食材12星期就可被大自然分解，不會造成污染。」莊日誠期盼着說。
要令十歲八歲的小學生如此心繫地球、關注環保，學校確實下過不少工夫。陳式宏學校校長方子蘅指出，該校有三大關注項目，包括生命教育、自主學習和資優教育，而關心及愛護環境、實踐綠色生活，正是生命教育中重要的價值觀。「學校一向重視環保教育，但不是一年搞一兩個噱頭活動或燒煙花式去做，方向是持續發展，塑造成學生的生活態度。」
因此，學校分別循正規課程和非正規課程入手。正規課程主要融入常識科和「DreamStarter啟夢者計劃」；至於非正規課程，其實就是整個校園的氛圍。方子蘅舉例：「得到善長贊助，上學年我們向全校學生派贈不鏽鋼飲管，鼓勵大家停止使用即棄飲管；小賣部亦逐漸淘汰樽裝飲品；午飯供應商也應學校要求，使用循環再用的餐盒，同學則要自備循環再用的餐具。另外，學校在多個樓層也設有資源回收箱，要小朋友做好垃圾分類；逢周五，校園電視台又會分享環保資訊，深化同學的環保意識。」她補充，只有建立好一個完善的載體，推行課程和計劃才能事半功倍。
[Happy PaMa 教得樂 第224期]
