【中醫食療】常用電腦手機易壞眼 桂圓紅棗茶‧決明子綠茶可護目

文章日期:2018年4月3日

都市人生活離不開電腦、手機,加上作息不定時,對眼睛容易有不良影響。中醫師指出,工作長時間用電腦、過度使用手機、睡眠不足等生活習慣會加重眼睛負擔,不但影響視力,同時會消耗肝血,令眼睛失去營養,容易出現眼睛疲勞和乾澀等徵狀。

中醫認為 「目為肝之竅」、「目得血而能視」,因此肝血的濡養對眼睛尤為重要。某些體質如「肝血不足」、「肝氣鬱結」及「肝腎虧虛」的人容易出現眼睛疲勞、乾澀、視力退化等徵狀。針對不同體質人士,中醫介紹以下3款食療:

1. 桂圓紅棗茶

「肝血不足」的人容易有視物昏花、夜盲、眼睛乾澀、眩暈、耳鳴、手足麻木、乏力等問題,平日可多吃葡萄、藍莓、紅棗、桂圓、紅蘿蔔、菠菜等。

材料:桂圓9克(約3錢)、紅棗15克(約5錢)、冰糖適量

做法:以約400-500毫升沸水煮桂圓及紅棗5至10分鐘,加入適量冰糖調味。

註:陰虛者(皮膚乾燥,口乾舌燥,失眠,經常大便乾結)不宜多服。

2. 決明子綠茶

「肝氣鬱結」的人容易眼睛疼痛、眼睛疲勞、精神抑鬱、失眠、胸脅脹滿、腹部脹痛、大便失常、月經不調。平日可多喝玫瑰花茶、茉莉花茶、桑葉茶、綠茶、決明子茶,亦可多吃白蘿蔔、韭菜等食物。

材料:炒決明子12克(4錢)、綠茶6克(約2錢)

做法:以約400-500毫升沸水泡3至5分鐘即可。

註:陽虛者(畏寒怕冷、手足不溫等)不宜多服。

3. 補養肝腎粥

「肝腎虧虛」即肝腎的精血虧虛,一般因年老或慢性疾病導致,平日容易出現眼睛疲勞、飛蚊症、頭暈、耳鳴、腰酸疲乏、心悸失眠、多夢易驚、手足心煩熱等徵狀。平日可多吃黑芝麻、枸杞子、核桃仁、松子仁、桑椹子、羊肝等食物。

材料:黑芝麻30克(10錢)、核桃仁30克(10錢)、松子仁30克(10錢)、紅棗9克(約3錢)、紅糖適量、米100克

做法:將米洗淨,再放入其他材料加水煮成粥即可。

知多啲:枸杞子人人啱食?

註冊中醫師鄭智仁表示,枸杞子味甘,性平,有補益肝腎及明目的作用,對肝腎不足而過度用眼的人士尤有幫助。現代藥理研究顯示枸杞子含有豐富的類胡蘿蔔素,包括玉米黃素(zeaxanthin)及β胡蘿蔔素。玉米黃素的主要功能是吸收藍光並保護眼睛的視網膜區域;β胡蘿蔔素則可轉化為維他命A,有助改善視力。

由於玉米黃素及β胡蘿蔔素屬脂溶性,有時單以泡水的方式難以溶解入茶中,因此嚼碎枸杞子服用能増加這些護眼成分的攝入量。鄭智仁建議,成人每天食10至15粒。枸杞子藥性平和,適合體弱者長久服用。不過,有外感熱症,脾虛泄瀉人士就不宜多食;亦有報告指出香豆素(Coumarin)和枸杞子可能發生交互作用而不宜一同服用。

各人體質不同,以上做法及食療宜在註冊中醫師指導下使用。

資料來源:註冊中醫師鄭智仁

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