【二十四節氣‧小寒】天冷肌肉關節痛?中醫教煲黃芪烏雞淮山湯

文章日期:2018年01月05日

今日是二十四節氣中的「小寒」,從中醫角度看,天氣寒冷容易傷害人體的陽氣,寒邪侵襲人體,使體內經脈拘急,氣血運行不暢,以致肌肉關節疼痛和麻痹,即中醫所謂的「不通則痛」及「不榮則痛」。針對此類痛症,養生湯水應以溫經散寒與益氣固表為主。

黃芪烏雞淮山湯(2人份)

材料:烏雞(半隻)、淮山(8錢)、黃芪(6錢)、杜仲(5錢)、川斷(5錢)、紅棗(去核,5粒)、生薑(3片)、酒(1湯匙)、鹽(適量)

製法:將烏雞洗乾淨,斬件汆水,和其他洗乾淨的材料放入煲,加8碗清水,先用大火煮沸,再轉慢火煮約2小時。加入鹽調味即可。

功效:補肝腎,壯筋骨,較適合腰痛人士飲用。

天麻黨參燉老鴿(2-3人份)

材料:老鴿(1隻)、瘦肉(500克)、天麻(6錢)、黨參(6錢)、黃芪(6錢)、黃精(3錢)、杞子(3錢)、川芎(2錢)、生薑(3片)、葱(適量)

製法:將老鴿及瘦肉洗淨,斬件汆水,和其他洗乾淨的材料放入燉盅,加入適量清水燉2.5小時。加入鹽調味即可。

功效:補氣血,止眩暈,較適合頭痛人士飲用

註:以上食譜僅供參考,如有疑問應先諮詢註冊中醫師。

資料來源:明報

更多【中醫食療】:link.mingpao.com/48048.htm

更多【中醫教路】:link.mingpao.com/48049.htm

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm

明報影片