【中醫食療】紅豆核桃蓮藕湯養血

文章日期:2018年01月05日

中國人傳統習慣於冬天滋陰進補,中醫亦認為,不同季節配以相應食材的湯水,有助調理身體之餘,更有養生之效。中醫介紹以下兩款食療。

紅豆核桃蓮藕湯(4人份)

材料﹕蓮藕(1條)、紅棗(8粒)、紅豆(2湯匙)、核桃(2湯匙)、陳皮(1角)、瘦肉及調味料(適量)

製法﹕將核桃去衣,紅棗去核,連同紅豆、陳皮洗淨後浸泡20分鐘,然後與蓮藕、瘦肉煮2小時。

功效﹕養血補腎。適合血虛腎虛而出現面色淡白、唇色淡、腰痠、小便清而頻者。

巴戟熟地豬尾骨湯(4人份)

材料﹕巴戟(3錢)、熟地(4錢)、陳皮(1角)、蜜棗(2粒)、豬尾骨及調味料(適量)

製法﹕將巴戟、熟地、陳皮洗淨後浸泡20分鐘,然後與蜜棗、豬尾骨同煮2小時。

功效﹕補腎氣、壯腰骨。此湯水適合年長而腎氣不足人士,用作紓緩因腎虛引致的腰痠徵狀。

註:以上食療僅供參考,如有疑問應先諮詢註冊中醫師。

資料來源:明報

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