【食安中心提提你】何謂「低鹽低糖」? 營養標籤要識睇!

文章日期:2018年01月23日

低鹽低糖的飲食習慣,有助減低致肥、高血壓,以及患上心臟病、中風等疾病的風險。購買包裝食物時應如何選購?食物安全中心在Facebook提醒大家,在購買包裝食物產品時看清楚營養標籤,選擇鈉和糖含量較低的食品。究竟何謂「低鹽低糖」及「無鹽無糖」?

何謂低鹽低糖?

低鹽:每100克/毫升的食物含鈉不超過0.12克;

低糖:每100克/毫升的食物含糖不超過5克。

無鹽無糖不等於0含量

無鹽:每100克/毫升食物含不超過0.005克鈉;

無糖:每100克/毫升含不超過0.5克糖。

大部分零食的鈉或糖含量都不屬於「低鹽低糖」的定義,以圖中一款的梳打餅為例,每100克鈉含量為481毫克(見圖),超過120毫克的低鹽指標3倍;至於圖中的一款朱古力,其每100克糖含量為43.8克(見圖),已超過世衛建議一日25克的攝入量。大家選購時,就要小心比較,選擇較低鹽或低糖的產品,進食時亦要控制食用分量,以免攝取過量鈉和糖。

【知多啲】世衛建議鹽糖每日攝入量

世界衛生組織建議,成人每日從膳食攝入的鈉應少於2000毫克,兒童攝取量應更少;成人每日的游離糖攝入量則為25克(相當於6茶匙)。

資料來源:食物安全中心

整理:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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