【營養師教路】麒麟果助通便去水腫!勿跟果汁同食 防糖分超標 - 20180226 - HOT PICK - 明報OL網

【營養師教路】麒麟果助通便去水腫!勿跟果汁同食 防糖分超標

文章日期:2018年2月26日

麒麟果(俗稱金龍果)黃皮白肉,是火龍果的一種,有什麼營養價值?是否人人食得?尚營坊高級營養師蘇玥明(Danielle So)接受明報網站訪問,講解麒麟果的益處和飲食宜忌。

含豐富纖維助排便 鉀質可去水腫

麒麟果含有豐富纖維和維他命C,蘇玥明說:「1個重約260克的麒麟果,含有約5.6克纖維,相等於成人每日所需建議纖維攝取量的五分之一。」麒麟果果肉含黑色籽,能促進腸道蠕動,有助排便;含豐富鉀質,可去水腫,亦有助穩定血壓。

不過,倘若每日只吃麒麟果,會營養不均衡。宜交替進食同樣含有豐富維他命C的水果,如奇異果、橙。

適合配搭食物:無糖低脂乳酪

將麒麟果配合無糖低脂乳酪進食,有助排便

不宜:食麒麟果 + 飲果汁

麒麟果糖分高,不宜進食麒麟果後再飲果汁。蘇玥明解釋:「果汁由多個水果榨汁而成,果糖含量高。若進食高糖分的麒麟果後,再飲果汁,攝取糖分易超標。」

腸胃欠佳者勿食

容易肚瀉、腸胃欠佳的人,不宜吃麒麟果。「麒麟果是高纖水果,會刺激腸胃。若本來腸胃不好,會更容易肚瀉。」

成人每日限食1個

蘇玥明提醒,健康的成人每日最多可吃1個,小朋友最多可吃三分之二個。糖尿病人進食前宜先諮詢醫生或營養師,避免攝取過多糖分。

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文:丘萃瑩

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