【家務助理導師提醒】容易忽略的 5個廚房骯髒位:砧板‧海綿抹布‧洗手盆‧罐頭刀‧攪拌機

文章日期:2018年01月31日

不論是大掃除抑或是日常清潔,部分廚房用具 (如砧板、抹布、罐頭刀) 容易被忽略,藏污納垢了都沒留意,香港民主民生協進會職業訓練中心資深家務助理導師張鳳娟(Winnie)提醒,每次用過廚房用具,都應該清潔!

5個容易忽略的廚房骯髒位‧清潔方法

1. 砧板

每次用完砧板,可先用百潔布洗掉殘渣,用水喉水(冷水)沖兩遍,再用熱水緩慢燙兩遍,豎起晾乾;放在陽光下曬兩小時有助殺菌;撒一些鹽在砧板上,待上一夜,亦有助殺菌、防止砧板破裂。

如果砧板有異味,可以用檸檬或生薑在砧板上磨刷數次,再用熱水洗,有助去除異味。

如果砧板太髒,可在砧板鋪上一張紙巾,混合2湯匙醋加200毫升温水,倒在紙巾上,等待15分鐘,有助殺菌和去除異味。

2. 海綿‧抹布

每次用完海綿或抹布後,可以用熱水混適量洗衣粉,浸泡5分鐘後搓洗,再用熱水徹底過淨,然後晾起風乾。如果情況許可,在陽光下曬晾更有助殺菌。

3. 洗手盆

可用百潔布沾洗衣粉或梳打粉洗刷。

4. 罐頭刀‧開罐器

每次用完罐頭刀或開罐器,宜用濕布抺乾淨。如果隙縫有污漬,可以用牙刷沾牙膏擦洗。

5. 攪拌機

攪拌機出現異味或污垢的話,可以加入食鹽浸泡一個晚上,然後反覆搖晃再過清水。

如果污垢太嚴重,可放入雞蛋殻及溫水攪拌1至2分鐘,再用清水冲洗。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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