【熱辣情報】創意甜品@朗廷酒店 藝術美味共冶一爐

文章日期:2018年04月01日

吃得落肚的藝術品!香港朗廷酒店Bostonian Seafood & Grill,即日至4月22日推出藝術甜品系列,以酒店珍藏畫作及雕塑為靈感,創作5款精緻藝術甜品,大家享受甜品之餘,亦可細味藝術。

真假香蕉拖肥批──以攝影師遲鵬的《真假美猴王》為靈感,核桃蛋糕配上幾可亂真的香蕉造型,內有Valrhona Dulcey朱古力香蕉慕絲、雲呢拿焦糖醬及焦糖牛奶雪糕。

蝶舞法式抹茶焦糖燉蛋──以廖一白的不鏽鋼雕塑《三三會飛》為靈感,「朱古力蝴蝶」靜立在宇治抹茶焦糖燉蛋上,配以柚子、可可粉及乳酪。

柑橘花園──靈感來自冉珏的布面油畫《宴》,清新的柑橘雪葩配上柑橘醬、Valrhona Ivoire朱古力及羅勒忌廉,散發陣陣果香。

五角星朱古力誘惑──呼應油畫家冷軍的畫作《五角星》,Valrhona Bahibe朱古力慕絲、朱古力醬、堅果蛋糕、熱帶雜果雪葩為一體,配合朱古力及可可粉。

士多啤梨巴黎車輪泡芙──靈感源自玻璃大師Dale Chihuly吹製的《Seaform》及張小濤的布面油畫《溪山清遠之一》。車輪泡芙注滿意大利軟芝士及士多啤梨忌廉,配上雜莓、香醋及紅桑子雪糕。

Bostonian Seafood & Grill藝術甜品系列

供應期:3月22日至4月22日

價錢:$118至$148,另收加一服務費

地址:尖沙嘴北京道8號香港朗廷酒店低層大堂

查詢電話:2132 7898

整理:丘萃瑩/莊朝青 ccchong@mingpao.com(圖片由相關機構提供)

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