【最污糟水果】士多啤梨‧蘋果‧葡萄點洗好? 家務助理導師教用鹽‧生粉洗水果 - 20180412 - HOT PICK - 明報OL網

【最污糟水果】士多啤梨‧蘋果‧葡萄點洗好? 家務助理導師教用鹽‧生粉洗水果

文章日期:2018年4月12日

美國非牟利機構環境工作組織Environmental Working Group(EWG)近日發表報告,列出「最髒十二大」(Dirty Dozen)的蔬果名單[詳情],發現殘餘農藥含量最高的是士多啤梨;其他常吃水果如蘋果、葡萄亦位列「最污糟水果」第4及第5位。水果營養豐富,如何清洗才食得安心?家務助理導師教大家可用鹽及生粉清洗水果。

‧士多啤梨

清洗士多啤梨要用鹽,以趕走藏在表面小洞的蟲。先將鹽加入一盆冷開水,浸洗士多啤梨2-3分鐘,再用冷開水過水。

‧蘋果

若連皮吃,可先用水喉水沖刷表面,然後以適量生粉塗抹整個水果及用冷開水過水,洗走表面的農藥和防腐劑。

‧葡萄

葡萄數量多、體積小,難以逐粒用生粉塗抹。清洗時,可用一盆冷開水加入少量生粉浸洗2-3分鐘,水要浸過水果表面,最後再用冷開水過水。【詳情】

資料來源:香港民主民生協進會職業訓練中心資深家務助理導師張鳳娟

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整理:歐嘉俊

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